Question

长春特色小吃

Answer 1

长春的特产是什么？
长春的特产：
1、榆树钱酒
榆树钱酒是吉林省名酒，属于浓兼复合型白酒，与其它浓香型白酒不同。榆树钱酒更加醇厚、幽雅、净爽、怡畅的北方地域的独特风格，更具有低酸、低酯、低卫生指标值的健康理念。榆树钱酒无色或微黄，清亮透明，诸香谐调，幽雅怡畅，细腻丰满，回味爽净。
2、鼎丰真糕点
鼎丰真的糕点是长春地区的传统特色小吃，历史悠久，鼎丰真创建于宣统年间。产品有萨其玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味。冰蓼花，传统油炸点心，其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。随着时间的推移，在人们的日常生活中，推广创新了多种花样繁多的品牌，形成了独特的食品风格。
3、长春老茂生糖果
长春老茂生糖果就是长春市老茂生食品厂生产的系列糖果，产品有香甜可口、营养丰富、老少皆宜的特点，它的前身是老茂生糖果，种类繁多。名牌产品有红梅牌白冰糖、红梅牌人参软糖、红梅牌鹿茸软糖和银盾牌菠萝奶糖等。
4、长春蹄花丝
长春蹄花丝是长春的传统美食，它是以猪蹄为主要原料，用秘制的卤料配方所做，其成品棕红透明、筋脆不腻、口味绵长。
5、老昌俄式红肠
老昌俄式红肠是长春最具代表的特产之一，它是用当地特有的林木熏烤制成，红肠外带有烟熏味，并散发松子清香和蒜味。
长春特产有哪些呢？
1、长春蹄花丝是很有特色的吉林小吃，以蹄为主要材料。成品蹄花丝棕红透明，筋脆不腻，清香爽口，是理想的佐酒菜。
2、真不同酱菜是吉林省长春市特有的特色酱菜。真不同酱菜的历史已有半个多世纪。真不同酱菜列入吉林菜谱的有40种。
3、榆树干豆腐系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成厚纹或细纹的豆腐制品。榆树干豆腐特征，主要分为粗纹和细纹，尤其粗纹以纯手工制作而成。
4、长春老茂生糖果它的前身是老茂生糖果，历史悠久，大约是清光绪十五年的秋天老茂生糖果作坊就正式在长春开业，其种类繁多，是长春市老茂生食品厂生产的系列糖果。
5、长春酱肉是吉林省长春市的一道特色名菜，属于东北菜，其主料为五花肉，口味是酱香，工艺在于酱，肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口。
长春特色美食
长春特色美食有白肉血肠、雪衣豆沙、鸡汤豆腐串、清蒸白鱼、长春炒粉、长春熏肉大饼等。雪衣豆沙是吉林的一道名菜，算得上是一道糕点，距今历史悠久，去吉林游玩的游客一定不能错过。雪衣豆沙制作手法繁复，对火候把控和豆沙翻滚的技艺要求极高。
鸡汤豆腐串是吉林的一道特色小吃，做法极其简单，跟吃关东煮一样。需要把千张切成小块儿，用牙签把卷起来的千张串在一起。最后放到已经煮好的鸡架汤中，炖煮几分钟就可以了。
白鱼是松花江中特有的一种鱼，其中以流经吉林段的白鱼味道最为鲜美。相传康熙曾品尝过这道菜，吃后赞不绝口，这道菜在当地名声大噪。
长春熏肉大饼指的是长春“李连贵熏肉大饼”店，其他的熏肉大饼前面不敢加长春二字。李连贵熏肉大饼在吉林省远近闻名，早在1997年，就被评为“中华名小吃”，是长春当地有名的小吃。
长春必吃美食
在东北，蕴藏有太多美味的食物。说到东北菜，很多人可以一口气说出数十种。小编给大家带来的是东北长春的十大特色美食，全都吃过的，你是长春人吧。
一锅出
一个很奇怪的名字，原意是“主菜和主食一起上桌”。在锅里又炖菜又烀饼子。这道菜菜炖在锅底，饼子贴在锅边。食材很丰富，味道也多种多样。这是一道非常简单的乡土菜。
酱骨头
酱骨头是东北长春地区的一道传统菜肴。根据食材的不同，分为酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。其中，猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，吃起来口感最好，也更受欢迎。酱骨头香味浓郁，肥而不腻，酱味十足。
锅包肉
这锅包肉是东北地区非常有名的菜。它是由光绪年间道台府的厨师郑兴文改良而成。锅包肉适合大众的口味。将原本咸鲜口味的“焦烧肉条”改变成酸甜口味。颜色是金黄色的，味道是酸甜咸香的，酸甜适口，外酥内嫩。
溜肉段
溜肉段是东北长春地区的一道传统菜肴。它具有脆、嫩、香的特点。成品酥脆、咸鲜可口，是人们餐桌上的家常菜。溜肉段是东北菜的经典。制作方法很简单，主要是把裹浆炸好的肉段，放入准备好的酱料中翻炒，裹上酱汁即可，这个酱汁是关键。
白肉酸菜血肠
白肉酸菜血肠是东北地区的传统食品，深受各族人民的喜爱。它也是城乡居民过年杀猪后，宴请亲朋好友的一道主菜。猪肉和血肠香味醇厚浓郁。白肉肥厚不油腻，血肠入口即化，酸菜酸味爽口解腻，整道菜特别下饭。
排骨炖豆角
排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜，以葱姜蒜、料酒、酱油、胡椒粉为辅料，属于东北菜系，味道鲜美，营养价值丰富。这是一道非常受欢迎的东北乡村菜。这道菜的颜色棕亮，排骨肉烂脱骨，豆角鲜香可口。
拔丝地瓜
拔丝地瓜起源于中国北方，是由地瓜、糖、油等食材制成的传统菜肴。菜的颜色是金黄色的，牵丝不断，甜香适口，深受喜爱。趁热上桌，糖衣的表面甜而微脆，里面的地瓜柔软油润，口感特别有层次感，可作为宴席之用。
地三鲜
地三鲜是中国东北长春的一道传统菜肴。这些食材都是季节性的新鲜食材：茄子、土豆和青椒。它不仅具有丰富的鲜味、天然的绿色食材，而且各种营养成分非常丰富，使这三种味道很普通的食材，变成新鲜可口的佳肴，百吃不腻。
熏肉大饼
熏肉大饼是吉林长春传统的特色小吃。主要原料是新鲜猪肉。这种食物的特点是熏肉肥而不油腻，瘦而不柴，熏香浓郁，色泽鲜红；大饼色泽金黄，外酥里软，和熏肉搭配非常好吃。
铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅是东北名菜。北方人喜欢吃炖菜，所以铁锅炖大鹅也是东北人最喜欢吃的食物。需要选用传统的铁锅，无污染的农民家养鹅，辅以各种珍贵的中草药和上等调味料。色泽金黄，滋味纯正，肉烂脱骨，质地鲜嫩，香味不腻，回味无穷。
长春美食有哪些？
长春美食以东北菜为主，比较有特色的是大兴安岭的各种山珍野味。这里为大家介绍长春有哪些美食，为出行者提供参考。
1、精品菜
1长白山珍宴、翡翠人参茅台鸡、烧鹿尾等价位：很高，大概在400元左右推荐地：北国之春大酒店、名门大酒店、喜福德大饭店。
2、家常菜
酱骨头酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣。?
汆白肉：咸鲜酸，利口开胃?
雪衣豆沙吉菜传统风味菜肴之一。此菜主料选用豆沙?,?辅以蛋泡糊?,?采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃。在炸制中因其底部受热膨胀?,?雪白的豆沙球在油中自动翻转不停，极富情趣。价位：20元左右。推荐地：王记酱骨头、东方饺子王、南湖大路美食街。?
特色小吃打糕：打糕，是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。
朝鲜冷面：是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。价格：比较便宜推荐地：桂林路、重庆路、红旗路。
长春特色小吃
长春在很多人的印象里一直都是一个有特别多美食的城市，因为这个地方的美食虽然没有什么地域特性，
因为它融合了南北各个地方很多的菜色，所以就颇受很多人的喜欢，今天就带你看看长春十大名吃。
1、回宝珍饺子
在长春十大名吃里，这是比较具有回族风味的食品，距离现在已经有七十多年的历史了，它的特点就是皮特别的薄，但是馅料有特别鲜，吃多少个都觉得不够。
2、韭菜烙盒
有的人可能会觉得韭菜烙盒的味道特别重，虽然它是有这么一个缺点，但是有一点也是不能否认的，那么就是它吃起来真的是特别好吃，外皮炸得酥脆，里面包着满满的韭菜和猪肉。
3、三套碗
这个其实是属于满族菜，一般是由八款或者是十六款凉碟，三款大件以及十二款熘炒菜/汤烩菜组成的，看起来就是满满的一大桌。
4、熏肉大饼
这个也是吉林比较特别的一个名吃，这个采用的是饼和肉一起吃的方法，它的饼煎的金黄，外焦里嫩，熏肉肥而不腻，搭配起来口感特别好。
5、长春酱肉
这道菜属于东北菜，相信大部分东北人对于这道菜都是不陌生的，它的主食材就是五花肉，口味就是酱香味的，主要的烹调方法就在于卤制。
6、蹄花丝
这个也是吉林特别有特色的一道小吃，成品之后的蹄花丝颜色棕红，看起来有点透明，蹄花丝筋脆但是又不会觉得特别腻味。
7、烧鹿尾
这个名吃的主材料就是鹿的尾巴，这是用比较传统方法烹饪而成的，肉吃起来特别香醇，是一道历史已经很悠久的菜肴了。
8、雪衣豆沙
雪衣豆沙距今也已经有一百多年的历史了，很多到了长春的游客都特别喜欢吃这个名吃，主要的材料就是红豆和鸡蛋，再加上一点白糖，吃起来软软糯糯的，特别香甜。
9、翡翠人参茅台鸡
这道菜在长春也是特别有名的，很多餐厅都会有这道菜，这是一道药膳，所以对于身体也有很大的好处。