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土茯苓和茯苓的区别

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土茯苓和茯苓的区别
茯苓被称为“四时神药”，用途非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。近年还发现茯苓粉具有美容、美白的作用。连金庸老先生笔下也有“茯苓花雕猪”这样珍奇滋补的高档食材，可见茯苓的名气着实不小。不过，各位看官可千万不要想当然，认为两广著名食品龟苓膏，里头的“苓”字，指的就是茯苓，那可大错特错了。龟苓膏里头的其实是土茯苓！那么下面我们就说一下土茯苓和茯苓的区别都表现在哪些方面吧！
土茯苓和茯苓的区别
茯苓又称白茯苓，是一种寄生于松树根上的菌，表皮黑褐色，里面是略带的白色。以云南出产的茯苓品质最佳，所以又称：云苓。土茯苓是百合科植物，光叶菝葜的干燥根茎，其样貌并没有我们想象中的那么好看，看上去有些须，而且还不干净。从其功效性上来看，茯苓和土茯苓都有祛湿的作用，但茯苓性平，主要是祛湿、健脾、利尿；土茯苓则主要是清热、解毒、祛湿。
需要提示您的是茯苓以白色、紧密为佳。市面上有些不法商家，为了使卖相更好，用硫熏处理，这类茯苓丁嘴嚼后有酸涩的感觉，尽量不要购买。这就是我们对于土茯苓和茯苓的区别的相关解释。