Question

黄花菜是什么？

Answer 1

黄花菜是什么菜



黄花菜是一种属于萱草科萱草属的蔬菜，又名黄花菜、柠檬黄花菜、无愁姑娘等。属于夏秋季节。6-9月左右成熟，主要分布在我国秦岭以南。其主产区为湖南、江苏、浙江、湖北等省。
黄花菜是什么样子

黄花菜是多年生草本植物，株高约30-65cm。其肉质根丛生，叶狭长，花茎从叶腋抽出，花呈漏斗状，多为橙黄色
黄花菜做法



1.先将凉拌黄花菜清洗干净，然后切成段，再用开水焯一下，捞出来，加入香油、鸡精、味精，就可以吃了。2.黄花菜炖鸡。取黄花菜30-60g洗净，然后将鸡宰杀，洗净，切块，一起放入砂锅中，加水炖至鸡酥烂，加入适量调料。
黄花菜的功效与作用



黄花菜的营养价值很高。它被誉为干菜四大金刚之一。它富含矿物质、蛋白质和脂肪，具有预防失眠、预防高血压、改善大脑功能、清热解毒等功效。