Question

沙参炖鸡怎么做

沙参炖鸡怎么做

Answer 1

乌鸡下锅焯水在放入砂锅中加沙参生姜加水炖15分钟，放山药后在炖5分钟加枸杞出锅

Answer 2

沙参炖鸡的制作方法 

原料：   

1、主料：南沙参50 克，鸡1 只。 

2、调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。   

制法：   

1、将南沙参去杂洗净。鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅焯一下，捞出洗去血污。  

2、锅内注入适量水，放入鸡煮沸，撇去浮沫，加入南沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜，改为文火炖，炖至鸡肉熟烂，出锅即成。   

沙参炖鸡有养阴清肺、祛痰止咳的南沙参与温中益气、补髓添精的鸡肉 相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾胃、养阴液的功效。适用于食欲不振、消化不良、乏力、四肢无力、肺热燥咳、久咳、小便频数等病症。

Answer 3

沙参炖鸡 一、原料：
1. 主料：南沙参50 克，鸡1 只。
2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。
二、制法：
1. 将南沙参去杂洗净。鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，洗净后入沸水锅焯 一下，捞出洗去血污。
2. 锅内注入适量水，放入鸡煮沸，撇去浮沫，加入南沙参、料酒、精盐、 味精、酱油、葱、姜，改为文火炖，炖至鸡肉熟烂，出锅即成。
按：此菜由养阴清肺、祛痰止咳的南沙参与温中益气、补髓添精的鸡肉 相配而成，可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾胃、养阴液的功效。适用于食欲不振、消化不良、乏力、四肢无力、肺热燥咳、久咳、小便频数等 病症。