Question

想做个餐饮项目，自己创业。谁能支个招？

Answer 1

　　餐饮开店前的市场调查包括以下几个方面的内容：

　　①店铺周围环境如何。环境的好环有两种含义。一种含义是指店铺周围环境状况。比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞，或邻居是怪味溢发的化工厂等，这便是恶劣的开店环境。另一种含义指店铺所处位置繁华程度。一般来讲，店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上，这类开店环境应该具有比较大的优势。另外，三叉路口、拐角的位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。

　　②交通条件是否方便。顾客到店后，停车是否方便；货物运输是否方便；从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。

　　③周围设施对店铺是否有利。有的店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边的栅栏，却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时，要充分注意这点。如何选择呢？典型街道有两种：一种是只有车道和人行道，车辆在道路行驶，视线很自然能扫到街两边铺面；行人在街边行走，很自然进入店铺。但街道宽度若超过30米，则有时反而不聚人气。据调查研究，街道为25米宽，最易形成人气和顾客潮。另一种典型街道：车道、自行车和人行道分别被隔开，其实这是一种封闭的交通，选择这种位置开店也不太好。

　　④服务区域人口情况。一般来讲，开店位置附近人口越多，越密集越好。目前很多大中城市都相对集中形成了各种区域，比如商业区、旅游区，大学区等，在不同区域开店应注意分析这种情况。

　　⑤目标顾客收入水准。在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区，都是富人聚集的地方。
　　来源：迈利网 原文参考：http://www.ml88.com/process/diaocha/886.html

Answer 2

我们有一个餐饮创业技术包，可以帮你选择你喜欢的餐饮创业项目。如需请和dtgcjsyjs@msn.com联系

Answer 3

开个符合本地人接受的知名小吃，搞成小吃城荟萃本地的小吃，只要走你一家。直接品尝到很多小吃。

Answer 4

我在长沙看到有这个台北小站的店，装修风格很不错，以铁路文化为主题，看起来复古的感觉，去吃了那个台湾卤肉饭，味道不错，听说是正宗的台湾加盟店，生意很火爆，以后有钱了，我也加盟去。

Answer 5

　　前两天上重庆办事，路过南坪的渝李记火锅米线。看着店里的人有点多，想起这米线现在貌似有那么一点小火，就忍不住点了一碗。米线端上桌，就闻到了一股火锅味。火锅米线还真不是吹的，不过你们城里人也太会玩了，这年头火锅和米线都能打组合了。吃起来有那么点只可意会不可言传的感觉。怎么说，加强版毛血旺，冲淡版火锅，懂的自然懂。一碗米线能做出这种味道，还算是业界良心。