为什么越冬的植物体内水分含量下降,蛋白质含量最高。 求详细解答!
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防止植物冻伤。冬天外面温度都0℃以下,如果含有的水分太多的话,容易把细胞冻伤。这里说的也不太准确,因为水有自由水和结合水之分,冬季里植物体内自由水变少,结合水是变多的,而且自由水是可以转化为结合水的。
至于蛋白质含量最高嘛,这个说法有点绝对,未必最高,但含量肯定是有增加的,因为要过冬了,温度降低,酶活性会下降,所以多制造出点酶来提高代谢效率,另外蛋白质在某些情况下也可以作为供能物质。就像给植物穿了厚厚的棉衣一样。
总之,这些变化都是为了保障植物顺利度过冬天。
至于蛋白质含量最高嘛,这个说法有点绝对,未必最高,但含量肯定是有增加的,因为要过冬了,温度降低,酶活性会下降,所以多制造出点酶来提高代谢效率,另外蛋白质在某些情况下也可以作为供能物质。就像给植物穿了厚厚的棉衣一样。
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因特迈
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