Question

有用电饭锅做的面包方法吗？

电饭锅面包

Answer 1

打蛋器（可用筷子，但是比较费时，电动的打蛋糕器更好）、2个干净无水容器（最好是稍微大一点的装蛋白，因为蛋白打硬后会变很多）、鸡蛋3个、面粉6勺、玉米淀粉2勺（家乐福有卖的，2元一包）、泡打粉小半勺（一定不要放多了，放多了蛋糕会很大的碱味，而且做出来会很像大饼）、牛奶6勺（如果面粉和不匀可以再加适量牛奶）、白糖三大勺（加了三次，和蛋黄的时候加一大勺，蛋白加二大勺）

Answer 2

材料：

A：高粉200g、干酵母1茶匙、砂糖1汤勺、盐1/2茶匙

B：牛奶50ml、鸡蛋1个、黄油（无盐）30g、

肉桂糖：糖1汤勺+1/2茶匙肉桂粉

制作：

1、A入面盆（砂糖酵母除外），鸡蛋磕碎搅散，牛奶预先在微波加热20秒，与A里的干酵母
砂糖拌匀放置10分钟，然后把这几样东西揉成面团后，加入在室温软化好的黄油，揉成光滑的面团。

2、把面团放入预热好的电饭锅里（趁和粉时把电饭锅开到保温就叫预热哈），保温10分钟
，切掉电源15分钟，一次发酵后面团发酵2倍大小（用手沾面粉按进去一个坑不回弹的样子
）。

3、拿出面团轻轻的揉一遍挤出里面的空气，盖保鲜膜或湿纱布松弛10分钟。

4、将面团擀成方形片，撒上肉桂糖（也可以用其他糖粉），卷起，接口处用手捏一下。

5、切成6小份（切时面卷接口朝下，免得松开）

5、锅内四壁涂抹上黄油（分量外的），将生坯摆入，保温10分钟，切电源15分钟，然后按
煮饭档，直到跳到保温为止。

小贴士：

1、根据电饭锅的不同，可能时间会有小小差异，第一次做的时候可以按我这个时间作为标
准，如果发酵不足时说明你的电饭锅功率小，可适当延长保温时间；

2、发酵时可以打开锅查看发酵情况，但是记得用喷壶喷点水份哦；

3、另外，由于是电饭锅做的，所以刚做好时面包很软不宜取出，打开锅盖让其自然冷却后
再从锅里拿出。

Answer 3

没有用那个做面包的，因为温度不够

Answer 4

可以,不过很麻烦

Answer 5

电饭锅南瓜面包配方分享