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把鸡蛋打碎倒入碗中,用筷子搅拌均匀后,将开水倒入碗中,切忌再到的过程中要用筷子不停的搅拌,防止鸡蛋部分没有被开水烫到,那样会有很多的细菌没有被杀死;用开水冲鸡蛋的营养是好,但是鸡蛋外表的细菌也不少,建议还是少吃
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生鸡蛋打入碗中,放入少许盐、鸡精,搅匀后倒入香油,用刚烧开的水冲,先不要搅拌,等一会儿后再拌匀即可。
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