甲鱼老母鸡汤有何作用?
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甲鱼母鸡汤是滋阴补肾的佳品,有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。
甲鱼肉味鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品,具有极高的营养价值。甲鱼壳周围的结缔组织称“裙边”,是营养滋补的最佳部分。
经常食用甲鱼,体内的阴精就能不断得到加强,并起到滋阴潜阳的作用,使人体阴阳恢复到相对平衡的状态,从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。
老母鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。
扩展资料:
主料:甲鱼半只、鸡半只、红枣3--4颗、黄芪2克、枸杞子10颗、当归2克
辅料:盐5克、鸡精3克、姜3片、葱2段
甲鱼母鸡汤的做法:
1、把甲鱼宰杀,洗净,剁块
2、老母鸡剁成大块
3、锅里放水,鸡和甲鱼放到里面焯水备用
4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里
5、加入红枣,枸杞,当归,黄芪,葱,姜
6、用大火烧开,撇去浮末
7、改小火炖约1个半小时,汤浓肉烂就好了,加盐,鸡精调味
8、喝一口鲜美又营养的汤
参考资料来源:百度百科--煲甲鱼汤
参考资料来源:百度百科--鸡汤
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吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。甲鱼,又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有"美食五味肉"的美称。在它的身上,找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。
甲鱼,又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上,找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。 甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。 甲鱼的腹板称为“龟板”,是名贵的中药,有滋阴降火之功效。用于治 甲鱼
疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种氨基酸,有养颜护肤、美容健身之效。当然,龟板是中药,应该由医生视具体的情况决定是否使用。 甲鱼颈可以治疗脱肛。取全颈文火焙干后压碎,热醋拌匀,以湿而渗醋为度,田纱布包裹严密,坐垫以气熏之,一般3-5次即可痊愈。虽说甲鱼对于产后虚弱、精力减退有很好的疗效。但是,孕妇及产后便秘者不宜吃或应适量。
我国大多数人都习惯于鸡的独有香味,都比较喜欢喝鸡汤,一是鸡汤味道确实鲜美,二是老母鸡营养好,认为老母鸡汤的营养也是好的。而煮过汤的鸡肉则作一般菜肴食用。这样做合乎营养吗?
鸡是高蛋白质食物,蛋白质的质与量均优。蛋白质主要在肌肉中,它不易溶解于水中,加热后即凝固,只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在,加过盐后汤的味道很鲜。但根据实验证明,鸡汤中的蛋白质成份只有鸡肉中的7%左右。如果要选择鸡的养分,应该是选鸡的蛋白质,只喝鸡汤不吃鸡肉,就丢失了93%左右的蛋白质。当然鸡汤中的营养也不都如蛋白质那么少,许多水溶性营养素经过加热久煮多溶于鸡汤中,而剩在鸡肉中的则甚少,如维生素B1,鸡汤中远远多于煮过汤的鸡肉。
当我们补充营养时,事先要考虑补充什么营养素,如果要补充蛋白质,选择老母鸡是对的,但喝鸡汤也要一同吃鸡肉,否则是达不到目的的。
鸡汤并非一无是处,它含有鸡中的水溶性营养素,如果要开胃,增进食欲,还是好的。
甲鱼,又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上,找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。 甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。 甲鱼的腹板称为“龟板”,是名贵的中药,有滋阴降火之功效。用于治 甲鱼
疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种氨基酸,有养颜护肤、美容健身之效。当然,龟板是中药,应该由医生视具体的情况决定是否使用。 甲鱼颈可以治疗脱肛。取全颈文火焙干后压碎,热醋拌匀,以湿而渗醋为度,田纱布包裹严密,坐垫以气熏之,一般3-5次即可痊愈。虽说甲鱼对于产后虚弱、精力减退有很好的疗效。但是,孕妇及产后便秘者不宜吃或应适量。
我国大多数人都习惯于鸡的独有香味,都比较喜欢喝鸡汤,一是鸡汤味道确实鲜美,二是老母鸡营养好,认为老母鸡汤的营养也是好的。而煮过汤的鸡肉则作一般菜肴食用。这样做合乎营养吗?
鸡是高蛋白质食物,蛋白质的质与量均优。蛋白质主要在肌肉中,它不易溶解于水中,加热后即凝固,只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶于鸡汤中。由于这些氨基酸及含氮浸出物的存在,加过盐后汤的味道很鲜。但根据实验证明,鸡汤中的蛋白质成份只有鸡肉中的7%左右。如果要选择鸡的养分,应该是选鸡的蛋白质,只喝鸡汤不吃鸡肉,就丢失了93%左右的蛋白质。当然鸡汤中的营养也不都如蛋白质那么少,许多水溶性营养素经过加热久煮多溶于鸡汤中,而剩在鸡肉中的则甚少,如维生素B1,鸡汤中远远多于煮过汤的鸡肉。
当我们补充营养时,事先要考虑补充什么营养素,如果要补充蛋白质,选择老母鸡是对的,但喝鸡汤也要一同吃鸡肉,否则是达不到目的的。
鸡汤并非一无是处,它含有鸡中的水溶性营养素,如果要开胃,增进食欲,还是好的。
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甲鱼母鸡汤是滋阴补肾的佳品,有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。
甲鱼肉味鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品,具有极高的营养价值。甲鱼壳周围的结缔组织称“裙边”,是营养滋补的最佳部分。
经常食用甲鱼,体内的阴精就能不断得到加强,并起到滋阴潜阳的作用,使人体阴阳恢复到相对平衡的状态,从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。
老母鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。
扩展资料:
主料:甲鱼半只、鸡半只、红枣3--4颗、黄芪2克、枸杞子10颗、当归2克
辅料:盐5克、鸡精3克、姜3片、葱2段
甲鱼母鸡汤的做法:
1、把甲鱼宰杀,洗净,剁块
2、老母鸡剁成大块
3、锅里放水,鸡和甲鱼放到里面焯水备用
4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里
5、加入红枣,枸杞,当归,黄芪,葱,姜
6、用大火烧开,撇去浮末
7、改小火炖约1个半小时,汤浓肉烂就好了,加盐,鸡精调味
8、喝一口鲜美又营养的汤
参考资料来源:搜狗百科--煲甲鱼汤
参考资料来源:搜狗百科--鸡汤
甲鱼肉味鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品,具有极高的营养价值。甲鱼壳周围的结缔组织称“裙边”,是营养滋补的最佳部分。
经常食用甲鱼,体内的阴精就能不断得到加强,并起到滋阴潜阳的作用,使人体阴阳恢复到相对平衡的状态,从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。
老母鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。
扩展资料:
主料:甲鱼半只、鸡半只、红枣3--4颗、黄芪2克、枸杞子10颗、当归2克
辅料:盐5克、鸡精3克、姜3片、葱2段
甲鱼母鸡汤的做法:
1、把甲鱼宰杀,洗净,剁块
2、老母鸡剁成大块
3、锅里放水,鸡和甲鱼放到里面焯水备用
4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里
5、加入红枣,枸杞,当归,黄芪,葱,姜
6、用大火烧开,撇去浮末
7、改小火炖约1个半小时,汤浓肉烂就好了,加盐,鸡精调味
8、喝一口鲜美又营养的汤
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参考资料来源:搜狗百科--鸡汤
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滋补养颜。
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