冬天大萝卜怎么储存
1、窖藏储存起来比较方便，只要温度合适就可以放入地窖中贮存。一般我们拔萝卜的时候白天气温温度比较高，夜间温度较低，但地窖温度也较高，这个时候如果直接放入地窖很容易造成萝卜腐烂。
因此，为了防止萝卜不发生冻害又不腐烂，我们可以把萝卜先埋在土里，但也不用埋得太深，等到地窖变得凉快一些在把萝卜放入地窖。
2、 其实只要放子塑料袋里就可以，把买回来的萝卜直接放进塑料袋后，把口扎严实，贮存温度保持在零度到三度之间，如果温度过高，里面有大量的水汽，就要及时打开袋口通风排气，以免造成萝卜腐烂，可以放置一个月。
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萝卜出现糠心的原因，首先是因为萝卜体内的水分蒸发了，说到蒸发我们自然就会想到温度，是的由于温度过高，加速了萝卜的有氧呼吸，消耗了体内的养分；
因此，萝卜在贮存过程中一定要注意两点，温度和湿度，掌握好这两点基本上就可以做到萝卜不糠心。
贮存的萝卜会慢慢的发芽，其实这也是由于温度过高引起的，萝卜发芽后水分和养分就会从肉质根转移到萝卜芽上，由于消耗了大量的养分和水分，很容易造成萝卜糠心，糠心的萝卜吃起来口感就会非常的差。
冬天是吃萝卜的季节，很多家庭一次性会买很多，但是怎样保存才不会让萝卜糠心呢？今天就来给大家分享一下，一起来学学吧。
冬天大萝卜储存的方法有以下几个：
水缸外贮藏法：在室内放一水缸，里面装满水，把萝卜堆放在缸的周围，上面再培15厘米厚的湿土即可。
泥浆贮藏法：把萝卜削顶，放到黄泥浆中滚一圈，使萝卜结一层泥壳，堆放到阴凉的地方即可。如果在萝卜堆外再培一层湿土，效果更好。
土坑贮藏法：将新鲜的萝卜削去顶，去毛根，严格剔除带有虫伤、机械伤、裂口和过小的萝卜。挖一个1米见方的土坑，将萝卜根朝上，顶朝下，斜靠坑壁，按顺序码紧。码齐一层萝卜，撒上一层10厘米左右厚的净土，如此交替码放，共码四层。
若坑土过干，可适当喷水湿润。最后一层码好后，要根据气候变化逐渐加厚土壤层，天暖少覆土，来强寒流时多覆土，小寒前后覆土完毕，土厚共1米。质量好的萝卜，入坑前不受热，入坑后不受冻，能贮存到来年3月上旬。
