Question

为探究“温度对唾液淀粉酶催化作用的影响”，小丽同学设计了如下实验：步骤一：收集唾液并与蒸馏水按1：1

为探究“温度对唾液淀粉酶催化作用的影响”，小丽同学设计了如下实验：步骤一：收集唾液并与蒸馏水按1：1的体积比制成唾液稀释液；步骤二：取可溶性淀粉1克，放入烧杯中，加入99毫升，搅拌，缓慢加热，溶解，制成1%的淀粉溶液并冷却至室温；步骤三：取4支洁净的试管编上号，按表中物质的量依次加入各试管并振荡，放置在一定温度下的水浴中保存10分钟；步骤四：取出试管，分别滴加1滴体积分数为0.4%的碘酒溶液，然后摇匀．观察并记录各试管中溶液的变化情况如表．试管编号ABCD加入物质淀粉溶液/毫升4444蒸馏水/毫升2000唾液稀释液/毫升0222保存温度/℃37371000保存时间/分10101010加入碘液后的现象变蓝不变蓝变蓝变蓝（1）设置A组实验的目的是______；（2）收集唾液的方法是______；（3）根据实验记录分析，实验结果所支持的实验假设是______．

Answer 1

（1）小丽同学设计的实验中，A试管和B试管以唾液为变量形成一组对照实验，目的是证明淀粉的变化是由唾液引起的，在该组对照实验中，A试管起对照作用．
（2）收集唾液的方法有很多，最常用的方法是：用凉开水漱口后，微张口，舌尖抵下颌门齿的下方约3分钟，将下唇搁在小烧杯口上，唾液就会沿着下唇流入烧杯中．
（3）比较A试管与B试管的实验结果可知，唾液对淀粉有消化作用；比较B试管和C、D试管的实验结果可知，高温和低温都会抑制唾液淀粉酶的活性，只有在适宜温度下，唾液淀粉酶才能发挥作用，促进淀粉的分解．
故答案为：（1）对照作用；
（2）先用清水漱口，再用舌尖抵住上颌或下颌齿根后，微低头，将试管口紧靠嘴下唇，让唾液流入试管中；
（3）在适宜温度下，唾液淀粉酶能促进淀粉的分解．