红薯丸子做法?
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1材料:红薯 面粉 油 白糖 2红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟 3熟红薯去皮 4捣成红薯泥,加白糖一起搅拌 5加面粉一起拌均匀 6锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火炸 7要翻动丸子 8丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。 小窍门:将揉好的丸子在手中来回搓圆,丸子会比较有弹性且不易散开,面粉不可以多放,要不丸子发硬,影响口感
可多炸一些放进冰箱冷冻保存,吃火锅和麻辣烫都可以吃的
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红薯丸子制作教程
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红薯丸子儿时的味道
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把削了片的红薯切成片,放入蒸锅蒸熟,把红薯里放点白砂糖和适量的糯米粉一起搅拌均匀,用手揉成光滑的面团,取一个小面团揉成小丸子,再沾上黑白芝麻,全部揉好之后放入5成热的油里炸,炸至金黄浮起就可以了。
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先把红薯蒸烂,然后给觉成泥,然后加糯米粉,面粉。白糖。少量苏打粉就好了
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