Question

冷冻平鱼如何取内脏

Answer 1

先将平鱼解冻，然后再对它的内脏进行处理。

操作步骤：

1、将平鱼放在盘中解冻，用手摸着鱼肉是软的，没有冰碴即可。

2、在鱼嘴旁边2厘米的位置处下剪刀，剪开一道口子。

3、顺着鱼肉的方向撕扯，鱼的内脏会和头一起被拽下来。

4、将平鱼放在清水中冲洗干净即可制作。

Answer 2

1、把鱼竖着放起来，鱼白的部分向上，会看到靠尾巴的地方有一个小也，应该是稍微有点发红的，把剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开就可以了，一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后把里面的东西全部都取出来就可以了；
2、一般鱼的体内会有一层黑色的膜，最好去掉，那些膜会比较腥；
3、如果第一次处理鱼，建议还是不要自己动手了，现在市场和超市卖的鱼都能做初步处理的，直接让他们给你做就好了。

Answer 3

工具：剪刀 筷子 钢丝球 （刷锅用的）

办法：解冻后，把平鱼腹部用剪刀顺鱼腹剪开3厘米的口， 用筷子夹住干净的钢丝球部分塞进鱼腹，转动筷子几下至鱼腹内黑色薄膜刷掉为止冲洗干净即可。

Answer 4

先解冻之后再取。