Question

下列关于有机物的描述中正确的是（　　）A．葡萄糖和果糖互为同分异构体，淀粉和纤维素也互为同分异构体B

下列关于有机物的描述中正确的是（　　）A．葡萄糖和果糖互为同分异构体，淀粉和纤维素也互为同分异构体B．利用蛋白质的颜色反应可以鉴别所有的蛋白质C．多糖、蛋白质、脂肪和聚丙烯等都属于高分子化合物D．食醋中的主要成分为乙酸，普通食醋中含有3%-5%的乙酸

Answer 1

A．葡萄糖和果糖分子式为C₆H₁₂O₆，葡萄糖为多羟基醛，果糖为多羟基酮，互为同分异构体；淀粉和纤维素的分子式均可表示为（C₆H₁₀O₅）_n，但聚合度n不同，因此二者分子式不同，不属于同分异构体，故A错误；
B．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸才能发生颜色反应，故B错误；
C．多糖、蛋白质和聚丙烯等都属于高分子化合物，脂肪不属于高分子化合物，故C错误；
D．食醋中的主要成分为乙酸，普通食醋中含有3%-5%的乙酸，故D正确；
故选D．