香菜籽做什么用的

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做香辛料用的。

香菜籽也就是香菜的果键余实,一般当香菜长至开出白色小花后,过不久就会结出果实。

香菜籽为双圆球形,表面淡黄稿指滚棕色,成熟果实坚硬,气芳香,带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道。当种子变为褐色的时候就可以采收了,经脱粒、晒干几颗提取呈香物质。

味微辣原产于地中海沿岸。常用于腌制食物,磨成的细粉可用于许多食品调味中,烹调的理想香料之一,也是调配咖喱的原料之一。

扩展逗雹资料:

营养价值:

芫荽籽含挥发油、苹果酸、钾盐、有机酸钙盐、脂肪、蛋白质、多种维生素以及含氮物质。

生产环境:

原产欧洲地中海地区,我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省区均有栽培。茎叶作蔬菜和调香料,并有健胃消食作用;果实可提芳香油;果入药,有驱风、透疹、健胃、祛痰之效。

参考资料来源:百度百科-香菜籽

jessiejxh
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推荐于2017-06-07 · 把复杂的事情简单说给你听
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香菜籽为双圆球形,表面淡黄棕色,成熟果实坚硬,气芳香,带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道。当种子变为褐色的时候就可以采收了,经脱粒、晒干几颗提取呈香物质塌宽带。味微辣原产于地中海沿岸。常用于腌制食物,磨成的细粉可用于许多食品调味中,烹调的理想香料之一,也是调配咖喱的原料之一。

营养价值

芫荽籽含挥发油、苹果酸、钾盐、有机酸钙盐、脂肪、蛋白质、多种维生素以及含氮物质。
1.健胃,透麻。煎水服能透麻疹,杀鱼腥毒。
2.熏洗治痔漏脱肛。
3.煎水漱口止牙痛。
4.可解食毒菌中毒。
5.芫荽籽制成芳香性乳剂溶液,用于化脓性疾病的创面,有使创面干净,促进肉团芦芽形成的作用。
6.对心脏病有食疗作用。

适用人群

一般人群均巧基可,但不宜多食。
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2015-07-30 · TA获得超过509个赞
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做仲
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榨油
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可以制油
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