鱼头汤怎么做

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百度网友458aaf2
2015-07-23 · 知道合伙人养生行家
百度网友458aaf2
知道合伙人养生行家
采纳数:236 获赞数:1614
毕业于河北北方学院,学士学位。健康教育从事2年多。

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  1、鱼头汤的做法有很多,这里介绍下清单鱼头汤的做法,最大限度的保留了鲜味,很有营养的;
  2、具体做法:
  (1)材料准备
  主料:鱼头一个
  配料:葱、姜、蒜
  调料:色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、黄酒
  (2)制作方法:
  ①先将鱼头洗净沥干,倒入黄酒腌一下放置准备;再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。
  ②油锅后,将对半切开的鱼头放入煎透,如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。将蒜和姜倒入锅内翻几下,再倒入黄酒和醋,俺喜欢醋(嘻嘻)醋使鱼肉吃起来更鲜美的!可以慢慢倒入热水后,开小火十分钟后,鱼汤成乳白色后,即可撒入葱段。
  ③最后,可以稍撒些胡椒粉,即可。
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仲笑Pl
2015-07-23 · TA获得超过263个赞
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用料
天麻 约15克
鱼头 一只
豆腐 一块
大枣 三粒
枸杞 一小撮
姜片 五片
盐 少许
油 少许
天麻鱼头汤的做法
备好材料

鱼头清洗干净沥干水

大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟

天麻水差不多煮好时,煎锅放入油,姜片,放入鱼头两面煎至金黄

鱼头转锅,加入三碗水烧开

煮十分钟至汤色发白,加入切小块的豆腐

再次煮开后,放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟

撒入枸杞,调入少许盐即可
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go小小诺诺诺丶
2015-07-23 · TA获得超过4727个赞
知道小有建树答主
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1、倒油进锅,大火。2、待油热以后,放鱼头煎至微黄。3、加入开水,大火煮沸,同时放入姜片和豆腐。4、煮至汤变白,准备起锅前,加盐调味,也可以放葱花或者香菜
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耿铌yd
2020-10-13 · TA获得超过8.1万个赞
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鱼头豆腐汤这样做 全家都爱喝

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毛毛爱厨房A
2020-10-13 · TA获得超过6.1万个赞
知道小有建树答主
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教你做鱼头豆腐汤

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