Question

昌化油豆腐干怎么制作

Answer 1

1. 用纸把豆腐表面的水吸干净，就不会爆油了。
2. 豆腐一定要卤水豆腐。

主料
老豆腐 400克
辅料
油 生抽 姜 辣椒酱 糖 甜面酱 葱 鸡精

制作步骤：
1、准备好老豆腐一块。

2、把老豆腐切成1寸长，0.6寸宽的厚片。

3、用厨房纸吸去表面汁水。

4、锅里倒350克油，等油7分热，把老豆腐放入。

5、两面炸至发脆。

6、捞出。

7、用剪刀剪成小块。

8、用生抽，糖，鸡精，甜面酱，葱等调成蘸料。

9、倒在油豆腐上即可食用。