Question

怎么用电高压锅做蛋糕

刚买的苏泊尔的电压力锅，想做蛋糕，据说用面粉、油、鸡蛋、白糖就可以，请教一下拉 。

Answer 1

材料：4个鸡蛋，80g白糖，100g面粉，面粉家经常使用的就行，不1定用低筋粉。

做法：1、用打蛋器把4个蛋清打发泡，边打边把白糖加进去。

2、把4个蛋黄打散，加到打好的蛋白里。

3、把面粉和刚才打好的蛋白1起轻轻拌匀。注意，拌匀便可，不要反复的搅拌，这样可以保持蛋糕的松软。

4、压力锅内胆涂1层食用油，拌好的面糊倒进入摊平。

5、设置到蛋糕程序，就等着吃蛋糕。烤的时间比较久，大概是30多分钟，1直都是无压状态。
注意事项：如果不知道100克白糖是个甚么概念，看见没？右侧那个调羹舀7次。鸡蛋是参照物，可以目测1下调羹的大小。

Answer 2

面粉 80g ，泡打粉（就是发酵粉）5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许
1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）

7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了

这种是最简单的了，我就经常在家做！

Answer 3

怎样用电高压锅做蛋糕？如何 操作？ 最近怀孕了，老爱想着吃蛋糕，但是又觉得在外面 吃蛋糕觉得 不放心，教你几个小窍门：材料： 4个鸡蛋，80g白糖，100g面粉，面粉家经常使用的就行，不1定用低筋粉。 做法： 1、用打蛋器把4个蛋清打发泡，边打边把白糖加进去。 2、把4个蛋黄打散，加到打好的蛋白里。 3、把面粉和刚才打好的蛋白1起轻轻拌匀。注意，拌匀便可，不要反复的搅拌，这样可以保持蛋糕的松软。 4、压力锅内胆涂1层食用油，拌好的面糊倒进入摊平。 5、设置到蛋糕程序，就等着吃蛋糕吧。烤的时间比较久，大概是30多分钟，1直都是无压状态。 注意事项： 如果你不知道100克白糖是个甚么概念，看见没？右侧那个调羹舀7次。鸡蛋是参照物，你可以目测1下调羹的大小。 打蛋清的时候绝不能滴进去任何1星1点的蛋黄。否则，你可能胳膊打断，都可能打不能摩丝状和烤箱不同的是，锅底的1面有色彩，上面的1面是白色，很好看。希望本文能对您有所帮助。满意请采纳哦。

10秒获装修报价 限时

装修要花多少钱

立即报价

• 官方电话
• 官方服务
  • 官方网站

Answer 4

还要用苏打粉的 先把面粉跟苏打粉混合搅拌一下 再加入鸡蛋继续搅拌 到达一定程度后揉成面团放旁边发酵一下 然后用温水将糖溶化 兑入面团中弄成糊糊 在用油把锅底及其周围刷一下 倒入糊糊 上锅蒸煮就可以了

Answer 5

今天我就试着我的家的电压力锅做成了蛋糕。其它方法步骤参照电饭锅做蛋糕将材料备齐，关键将蛋清打好成奶油状，将电压力锅插电成保温状态，明显感觉锅很热了，再打开锅倒入少许油锅底到处沾到，将调好的面糊倒入锅内，加热十五分钟，时间一到压力伐也掉下去了，因为锅里没有水份了可以直接开锅（平时饭熟了要等压力伐掉下去才能开盖），蛋糕一点也不粘锅，像一张大饼一样一拿就起来了，真是香极了，特别是粘在锅底的那层金黄的更香更脆！