Question

做面包的黄油可以用其他油代替吗

Answer 1

可以换成其他油。
油脂是西点的主料之一，在烘焙产品制作中油脂是必不可少的。
制作面包的油脂种类繁多，大体分为两类：
1.固态油：黄油、白油、动物性油脂猪油……
2.液态油：橄榄油、沙拉油、玉米油……使用中需看用途目的，来选择油脂。

Answer 2

使用液态油，面包的组织，味道都会差一些。 橄榄油是个不错的选择。