Question

哪些物质能在水中溶解，哪些物质不能

Answer 1

这里涉及的概念是溶解。

定义：广义上说，超过两种以上物质混合而成为一个分子状态的均匀相的过程称为溶解。

狭义的溶解指的是一种液体对于固体/液体/或气体产生化学反应使其成为分子状态的均匀相的过程称为溶解。

本题中涉及的过程是一种物质（溶质）分散于另一种物质（溶剂：水）中成为溶液的过程。

溶质一般称为可溶性物质，常见的类型包括：

1. 盐类，大部分盐类可溶，诸如氯化钠，碳酸钠，硫酸钾等；

2. 酸类气体，氯化氢，二氧化硫，三氧化硫，二氧化氮等；

3. 有机酸，甲酸，乙酸，苯甲酸，水杨酸等；
   

4. 小分子有机物，甲醇乙醇，甲酸类等等；

5. 其他易溶物质。
   

可溶性物质的类型很多，不能一一举例，但是大部分分为有机物和无机物2种类型。