Question

十年的白酒可以喝吗？

我家有6瓶99年的双沟酒，39度，不知道还能喝不能，扑通的白酒瓶子，里面的酒应该没挥发。问问.嘻嘻

Answer 1

优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但已有40度以下之低度酒。

由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

Answer 2

虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

Answer 3

可以喝. 没有太大的酒精味
我在饭店做过2年经常见有人喝放时间长的白酒,时间越长越好喝

Answer 4

首先看封口,密封必须是没有问题的;第二,闻味道,如果没有变质,白酒的香味应该还是很浓郁的;第三,在前面两个都基本没问题的情况下,可以小试一口,如果也没品到任何异味的话,那恭喜你,你这酒很值钱,也应该能称得上属于越陈越香的类型了.

Answer 5

粮食酿的绝对能喝~而且越久越好喝~~~