Question

煮面条都放什么调料？

Answer 1

主料：面条（生）2块、鸡蛋3个

调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、调和油适量、生菜1棵

1、准备好所需的材料。

2、起油锅，把鸡蛋打进去，等煎好底下那面的时候，在蛋黄上洒点细盐。

3、生菜洗干净，葱切成很细的葱花仔。

4、把煎好的鸡蛋和面条放进锅里。  放上适当的水。一起煮。  用锅铲把面条松开。

5、把生菜放进去。  

6、洒上点鸡精。  

7、放些葱花即可开吃。

 

Answer 2

准备用料：挂面60g、芹菜60g、小番茄4个、黄豆10g、油适量、盐适量、香葱适量、鸡精适量、十三香适量、玉米面粉适量。

1、玉米面，番茄，芹菜，香葱，充分泡发好的黄豆准备好。

2、锅里加入适量的水，放入黄豆煮，煮黄豆的时间里，将玉米面调成糊糊，配菜切好备用。

3、煮制黄豆熟透，放入圆挂面。

4、用筷子拨一下防止粘连。

5、煮制挂面变软，将调好的玉米糊糊缓缓加入，边加入边快速搅拌，注意改为小火，不断地翻搅，煮至糊糊黏稠熟透即可。

6、另将炒锅加热放入油，倒入番茄。

7、炒至番茄出汁儿，放入芹菜。

8、炒至芹菜断生，调味即可。

9、将炒好的配菜加入煮好的面条锅中。

10、翻搅均匀，撒上香葱。

11、装碗即可。

Answer 3

放盐就可以了，如果觉得太清淡，可以放点辣椒。

用料

主料：挂面100g、番茄1个、鸡蛋1个

调料：食盐、适量裙带菜（干）适量

煮面条的做法

1、西红柿洗净切块，鸡蛋一个。

2、锅中放水，放入西红柿块，盖盖大火烧开。

3、水开后打入鸡蛋煮1分钟左右。

4、放入挂面，用筷子搅匀。

5、待面煮熟后，放入裙带菜。

6、再放调味品调味即可。

Answer 4

材料，猪骨500克，五花肉250克，鸡骨500克，洋葱1个，白萝卜1根，鱼片60克，盐适量。

做法：将所有的材料处理干净切块，一起放入汤锅中，以小火熬煮一个小时，将五花肉捞起抹盐备用。然后继续以小火熬煮约1个小时即可。

面条的配菜和汤底都只用虾来做虾肉是面条配菜，面条汤底是用猪油将虾头虾尾中小火慢慢炸至虾壳变干至虾油出时，加入适量高汤或开水。加了高汤的汤底大约熬煮20分钟左右后过滤掉虾头虾尾即可用。而加了开水的汤底要熬煮30分钟左右才能做汤底。这样熬制的汤底真的非常鲜美，口感清甜可口。

Answer 5

可以单独炒菜用来拌面啊，去新疆你会见识到很多这种吃法，喜欢的菜肴都可以用来拌面；

或者打卤来拌面，虽然和炒菜相似，但有差别，更像是炸酱；
再下来就是楼主说的荤汤面了，也就是煮面条的时候什么都放进去，更像方便面吧。其实放什么调料随意，就像方便面还有各种味道的，一般来说，可以考虑面条出锅前放些青菜叶，盐也是必须的，想味道好，鸡精或酱油也不可缺少，喜欢厨艺有把握的话还可以考虑五香粉葱姜蒜这些，也可以考虑打个鸡蛋，放几片肉片或火腿等等。
其他的就是个人爱好了，比如可以参考馄饨店里的调料方式，葱花、香菜、虾皮、紫菜、辣椒油、胡椒面，这些可以直接放在碗里，吃的时候直接把面装入碗里即可。
或者直接去超市买些拌面的现成调料，有瓶装的拌面酱一类的，有小包装袋装拌面香辣调料，还可以直接买些成品的汤料直接在煮面条的时候放入锅中