麻辣土豆条怎么做
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
2018-06-11 广告
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线。 祝胃口好! 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入...
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2020-05-24
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准备食材:土豆;准备佐料:葱、辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、白糖。
葱洗净,切成葱花。
将土豆去皮后洗净,先切成1厘米左右厚的厚片,再将片切成1厘米左右宽的条。
将切好的土豆条放入开水锅中,盖上锅盖,煮3分钟左右,煮熟,煮熟后捞出,沥干水分
锅内放入食用油,开火,油热后,放入土豆条翻炒,炒干土豆条中的水分,炒香。
撒入辣椒粉翻炒,炒半分钟左右,炒出辣椒香味,关火。
撒入葱花、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、白糖,翻匀,装盘,美味的麻辣土豆条就可以尽情享用了。
葱洗净,切成葱花。
将土豆去皮后洗净,先切成1厘米左右厚的厚片,再将片切成1厘米左右宽的条。
将切好的土豆条放入开水锅中,盖上锅盖,煮3分钟左右,煮熟,煮熟后捞出,沥干水分
锅内放入食用油,开火,油热后,放入土豆条翻炒,炒干土豆条中的水分,炒香。
撒入辣椒粉翻炒,炒半分钟左右,炒出辣椒香味,关火。
撒入葱花、花椒粉、五香粉、盐、鸡精、白糖,翻匀,装盘,美味的麻辣土豆条就可以尽情享用了。
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步骤: 1 土豆洗净,去皮,改刀切成一指宽的长条。 2 起锅做油,有多点(实耗很少)! 3 将土豆条入锅炸至金黄色! 4 在锅里留少许油,将咸盐,花椒粉,白糖,(喜欢孜然的,还可以加些孜然的),在锅内翻炒! 5 加入辣椒面继续翻炒。 6 成了,出锅!
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土豆去皮切粗条,将土豆条倒入锅中加清水,水量没过土豆,加34片香叶和一勺盐开火煮,水开后继续煮4~5分钟即可关火,将土豆条沥干备用,干辣椒剪碎充气梦,锅烧热后倒适量油,放入干辣椒碎,小火炸出香味,再下入土豆条,继续用小火煸炒,三分钟左右,加入葱花和适量的十三香,将调料拌均匀,使之附在土豆条上,继续煸至土豆表面,略焦黄即可出锅装盘。
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