Question

回锅肉怎么做好吃，竹笋回锅肉的家常做法

Answer 1

1.竹笋洗净。

2.煮熟的五花肉切片。

3.把切好的五花肉肥一点的先放入锅里爆香煸炒出油，火不要太大，会炸锅的。

4.肉太瘦不怎么出油的话就加一勺猪板油，没有就用菜籽油替代，炒竹笋用猪板油很香，超市就有卖。

5.把瘦一点的肉也放入翻炒，待肉焦黄。

6.放入蒜末姜末。

7.放两小勺豆瓣酱翻炒。

8.加一点老抽上色。

9.颜色翻炒均匀。

10.倒入竹笋加盐翻炒。

11.两三分钟以后竹笋熟透。

12.起锅撒上葱头即可。