Question

舌板鱼的做法，这个鱼的学名叫什么咧，有哪位知道

Answer 1

用料
主料

舌鳎鱼150克

辅料
盐
2克
料酒
6克
黑胡椒粉
1克
面粉
5克
玉米淀粉
5克
泡打粉
0.5克
食用油
适量
水
18克
酥炸舌板鱼的做法
1.
准备好舌板鱼。

2.
料酒、盐、黑胡椒粉撒在鱼身上，轻轻揉搓，腌制8分钟。

3.
将面粉、玉米淀粉、泡打粉混合。

4.
加入后，搅拌成糊状，搅拌的时候，会有气泡产生，那是泡打粉所发生的作用。

5.
锅内倒入适量的油。

6.
取一鱼块，放入面糊中，正反面都沾上面糊。

7.
油温升至五成热时，下入鱼块，中火炸制，两黄金黄色时取出。

8.
成品。

Answer 2

准确叫法就是叫舌板鱼，顾名思义它的外形就像舌头一样，鱼身大约长十多厘米，餐桌上一道美味啊