Question

铁板鱼扣的家常做法大全怎么做好吃视频

Answer 1

铁板鱼扣的做法步骤

1
材料:鱼扣。

2
材料:青椒、红椒、姜。

3
葱切段，姜切片，青红椒切块备用。

4
鱼扣洗净沥水放料酒、姜片、生抽腌制20分钟。

5
锅里烧开水，将鱼扣放入沸水中大火氽30秒。

6
取出控水。

7
锅内放入油，烧至七成热时爆香姜片。

8
将鱼扣下锅翻炒数下。

9
再将青红椒倒入翻炒。

10
放生抽，白糖调味。

11
铁板放在煤气炉上，刷上一层薄油烧热后将葱段放入。

12
趁热将锅里的鱼扣倒在铁板上即可。

13
成品。