Question

奶汤茭白的家常做法大全怎么做好吃视频

Answer 1

奶汤茭白的做法

主料：茭白500克

辅料：白菜200克,牛奶50克

调料：葱油25克,鸡油5克,料酒10克,味精10克,盐4克

奶汤茭白的做法：

1. 将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮(约剩500克)，切成滚刀块；

2. 茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水；

3. 白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水分；

4. 起锅放入葱姜油（50克），烧至六成热，放入白菜心煸炒至断生；

5. 烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，汤煮沸翻几翻；

6. 把茭白块放入汤内，用小火煨5分钟；

7. 淋入鸡油，盛入汤盆中即成。