Question

麻辣水煮鱼怎么做 麻辣水煮鱼秘制做法

Answer 1

麻辣水煮鱼的做法步骤

1
3斤左右草鱼一条，去头、内脏、鱼骨、鱼皮，只留净鱼肉；

2
斜刀片成薄片；

3
加料酒、蛋清、生粉、盐，拌匀；

4
白皮黄瓜去皮籽，对剖后切成厚片，榨菜洗净切成大片；

5
大蒜、生姜切大片，干尖椒剪成段，花椒洗净备用；

6
准备德庄水煮鱼调料一包；

7
锅中倒入100克油，大火烧至七成热时，依次下入生姜、大蒜、干尖椒、花椒，爆香，小火炼出辣油；

8
转大火，下入黄瓜和榨菜片爆炒；

9
将水煮鱼调料倒入锅中；

10
加入大半锅水，大火煮沸后转小火，再煮15-20分钟；

11
将煮好的黄瓜捞起置于一大碗中；

12
转大火，将锅中汤汁煮至沸腾，下入腌好的鱼片；

13
氽至鱼片断生马上关火，将鱼片和汤汁尽数倒入碗中；

14
撒上香葱末；

15
将剩余的100克油置于汤勺中，加热至冒青烟；

16
将热油浇于鱼表面即可

Answer 2

分享一款家庭版【麻辣水煮鱼】，我的姐妹都说好吃！

Answer 3

麻辣水煮鱼：天气冷了，终于轮到我上场了！

Answer 4

麻辣水煮鱼片最好吃的做法