Question

台湾奶香脆皮麻花知怎么做的

Answer 1

食材：鸡蛋、食用油、糖、（根据自己的口味做甜的或是咸的）面粉
方法/步骤1、用鸡蛋和食用油合面。然后省20分钟。再合面。
2、 根据你的喜好将面揉成粗或细的长条状，把一根面条放在案板上搓，让他上劲，就拧成麻花了。
3、下油锅，用中火炸至金黄色出锅。
4、另一种做法 鸡蛋蜂蜜麻花（活面的时候加蜂蜜，鸡蛋）
5、原料:面粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克 油100克 水450--500克
6、制法:1.将干面粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉拌合均匀 扒坑.
7、2.将水 糖 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入面坑内快速
掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒 反复揉
三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油 以免干皮
8、3.待面发启 搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花
9、4.先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上劲 上满劲后 两头一合形成单麻花劲 一手按住 有环的一头一手接着上劲 劲满后一头插入环中形成麻花.
10、5.大锅上火放宽油 烧至七成热时 将麻花放入油
锅炸至沸起后翻个炸 成中红色出锅既成.

Answer 2

Answer 3