Question

手制寿司的做法，手制寿司怎么做好吃，手制寿司

Answer 1

主料大米300g鱼肉适量

方法/步骤1、煮米饭。把米洗净，浸泡20分钟以后，按照水和米大概1：1的比例，用普通煮饭的方法，把米煮熟。
2、在一个大碗里，倒入寿司醋，糖和盐，搅拌溶化，调出自己喜欢的口味，然后，把煮好的米饭拌入，盖上，静置20分钟左右。
3、将生鱼片切成长8cm、宽4cm、厚0.4cm的片。
双手浸湿，右手取少许米饭，轻轻握成椭圆形的饭团。把鱼肉放在左手四指的第二关节处
4、右手手指扣住饭团，用食指在鱼肉上抹少许芥末。然后把饭团放在鱼肉上，右手食指和拇指配合捏住饭团两侧，左手拇指在顶端压实。
5、然后，将寿司翻面，用右手食指压住鱼肉顶端，左手四指在底部配合把鱼肉和饭团捏紧
6、最后再用右手食指和拇指配合把两侧捏紧，目的是整形和使鱼肉服帖，做好就可以吃
7、做好以后，可以根据自己的喜好，选择调料蘸着吃。

Answer 2

和朋友去日本料理店吃过一次，真是吃不惯他们的生鱼片，芥末油，对生鱼片有种感觉，这种生的东西吃了会不会闹肚子，芥末油这玩意，差点没让我泪洒现场呀！我发誓这辈子再也不会去碰这玩意！
可是他们的家的寿司可以说是让我有种吃不够的感觉！
朋友告诉我说，日本人做寿司对于米饭的要求特别高，好的米饭配上好的锅具，才能做出上乘的寿司饭
对于什么事情都好奇的我，当然不会放过这学习机会！我要学做寿司！
我选用的是优质的东北大米，这种米也是非常适合做寿司的！
我用的锅具是九阳铁斧T5！(收起)
食材
主料
大米
适量
萝卜条
适量
肉松
适量
寿司紫菜
1片
寿司醋
适量
清水
适量
辅料
沙拉酱
适量

步骤

1.煮一锅香喷喷的米饭

2.准备好寿司帘，在寿司帘上盖上保鲜膜，

3..放上紫菜

4.米饭放凉后放入适量的寿司醋搅拌均匀

5.取适量的米饭放在紫菜上

6.在米饭上盖上保鲜膜，用擀面杖将米饭擀成厚薄均匀

7.在米饭上涂上均匀的一层沙拉酱

8..然后放上肉松，摊均匀

9.放上萝卜条

10.利用寿司帘将它卷起定型

11.用小刀切开，挤上适量沙拉酱
小贴士
我吃不惯芥末，如果爱吃芥末的可以入适量的芥末

Answer 3

食材
海苔数片
米饭适量
火腿肠一根
鸡蛋两个
黄瓜一根
醋适量
糖适量
盐适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
在竹片上铺一层海苔
2
海苔上方一层米饭 糯米饭要更糯一点好吃一点
3
铺一层黄瓜丝 也可以切成细条
4
铺一层鸡蛋饼 鸡蛋饼事先将鸡蛋打匀 在平底锅摊圆
5
卷起
6
好了 切开就行
7
成品