Question

面饼怎么做又软又好吃

Answer 1

糯米面饼又软又好吃的做法：
1、和面的时候，不能只加糯米粉，应该加上适量的面粉，糯米粉和面粉的量一样多，这样做出来的糯米饼软糯又好吃，而且还不粘牙，也不发硬，和面是最关键的一步。
2、调白糖馅料的时候，加上黑白芝麻可以增加香味，加上面粉，这样做出来的糯米饼，糖液不容易流出来。
3、烙饼的时候，只要是烙的两面金黄，按压一下小饼，快速回弹就可以出锅了。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

面饼用玉米面来做会又软又好吃，具体做法如下：

准备材料：玉米面200克、鸡蛋1个、酸奶1盒、油适量、白糖适量、小苏打2克

一、第一天晚上将玉米面加酸奶和适量的水拌匀，不用成团，稀一点没关系，放在温暖处等待发酵

二、第二天早上，小苏打少兑点水加入到发酵好的玉米面糊中，搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入鸡蛋

三、加入白糖搅拌均匀

四、平底锅加入适量的油，用勺子舀一勺玉米糊烙一张饼

五、翻面烙熟，煎至双面金黄

六、最后装盘即可食用。

Answer 5

配料：紫薯（蒸熟） 120克、糯米粉 20克、白砂糖 10克、牛奶 25克、豆沙馅 90克、白芝麻 适量

烹饪步骤：

1、紫薯洗净削皮蒸熟，趁热加入白糖

2、压成泥状

3、加入牛奶和糯米粉

4、带上手套揉成光滑的面团

5、平均分成六份，搓成团

6、里面包喜欢的馅料（比如豆沙馅，每份馅15g左右）

7、摁扁，表面蘸少许白芝麻

8、或者不包馅料，直接搓圆沾上芝麻按扁也可以

9、做好后摆上烤盘

10、放入烤箱中层180度烤15分钟（图片是后面补的，有一个已经被吃了，哈哈哈），或者用平底锅放点油煎熟也是可以哒

11、拿在手里热乎乎的，忍不住来上一口