Question

紫色扁豆怎么做好吃 紫色扁豆的做法

Answer 1

用料

主料

• 

  扁豆400克

辅料

• 油

  适量

• 盐

  2克

• 豆豉香辣酱

  15克

• 鲜酱油

  3克

• 大蒜

  2瓣

香辣紫扁豆的做法

1.

备好食材：紫扁豆、豆豉香辣酱、大蒜



2.

先将扁豆洗净，再撕掉两边的老茎



3.

大蒜用刀拍碎



4.

锅中油热后下入蒜和豆豉香辣酱，小火煸香



5.

倒入扁豆、盐和鲜酱油翻炒片刻



6.

倒入适量清水，盖上锅盖，中小火煮约10分钟（期间可以翻动几次，以免糊锅）



7.

煮至扁豆软烂，汤汁浓稠即可出锅，盛出便可享用！

Answer 2

主料：紫扁豆角300克、红菜椒35克、蒜5克

紫色豆角的做法：

1、首先，洗净紫扁豆角，切丝备用。

2、蒜拍散、红菜椒切丝。

3、锅烧热，放蒜爆香。

4、放入紫扁豆角丝，加少许水，盖好锅盖。

5、放入红菜椒丝、少许蒜。

6、翻炒后装盘即可。

Answer 3

材料
扁豆，蒜，蚝油，盐
做法
1、扁豆摘除两头及豆筋，洗净，沥干水分。
2、蒜头切片。
3、炒锅烧热放油，放入扁豆，中小火煸炒，再放蒜煸香。
4、待扁豆变色变软断生后，放适量蚝油、盐、少许清水，转大火快速翻炒入味即可。
1、扁豆摘除两头及豆筋，洗净，沥干水分。
2、蒜头切片。
3、炒锅烧热放油，放入扁豆，中小火煸炒，再放蒜煸香。
4、待扁豆变色变软断生后，放适量蚝油、盐、少许清水，转大火快速翻炒入味即可。