长沙十大名小吃是什么
湖南长沙的小吃是出了名的，其中十大名小吃具体如下：
1、臭豆腐
长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。
2、口味虾
口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比。起先，口味虾很辣，是一种从脑壳一直辣到脚指头的辣，辣得食客舌头直伸，大呼过瘾。口味虾还有其活色生香，红艳艳的虾壳，白嫩嫩的虾肉，鸡汤上浮着几根绿的葱段和紫色的紫苏。不怕辣的食客还可以再粘点汤汁。
3、酱板鸭
酱板鸭特点在香，干瘦瘦的一只小鸭子，放秤上称顶多一斤，但肉干而不韧，味道咸鲜。酱板鸭一般用中草药、香料、卤料等一起熬制，然后风干，烤制而成。酱板鸭可以打包带走!所以游客吃了好吃的酱板鸭，可以买几只回家，再也不用心心念念说离开长沙吃不到了。
4、嗦螺
江南一带流行吃炒螺丝，吃嗦螺时，老手一般用手指或者筷子夹着嗦螺，嘴凑上轻轻一“嗦”，螺肉就出来了，再用牙齿咬断，连着汤汁一起吃下，美味至极。
5、糖油粑粑
糖油粑粑是长沙传统小吃，用糯米制成，香甜糯软，外脆内嫩，寻常街巷都能买到。是从油锅中炸制而成，又兼有糖浆裹挟，但是吃起来也不觉油腻。
6、红烧猪脚
红烧猪脚是长沙人钟爱的美食，既可以当小吃，也可以作为菜肴上桌。猪脚中含有胶原蛋白，可以美容，食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。
7、口味蟹
长沙口味蟹选用的是缅甸湄公河里的肉蟹，吃起来不但又香又辣，而且蟹肉与比普通河蟹的蟹肉比起来更加细嫩、鲜美，食客吃了都不忍放下筷子。
8、长沙烧烤
每个城市的烧烤都有每个城市的特色，长沙的烧烤也是。长沙的烧烤味道够辣，不然无辣不欢的食客非常钟爱长沙烧烤。
9、长沙米粉
长沙米粉不像桂林米粉那么出名，可是有自己的特色。米粉分圆粉跟扁粉两种，扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味。长沙人管放在米粉里面的配菜叫码子，有盖码跟炒码两种。常吃的码子有肉丝，酸辣，椒脆，酱汁，杂酱等长沙的米粉一碗是二两，这个是标准配置。
10、浏阳油饼
浏阳油饼具有酥、脆、香、甜的特点，多吃不腻，回味无穷，在我国食品行业中绝无仅有，各项技术指标均达到国家标准，产品畅销国内外。
口味虾是长沙的特色小吃，又名麻辣小龙虾，是目前最受欢迎的小吃之一，目前已经成为国民小吃，口味虾色泽红亮，肉质鲜滑，现在已经拥有多种做法，麻辣小龙虾，十三香小龙虾等等，很多人说小龙虾没有什么营养，然而并不是小龙虾富含多种营养成分，钙铁锌硒维生素应有尽有。
沙臭豆腐都比较好吃，在长沙卖的臭豆腐，都是非常正宗的臭豆腐，都是非常好吃的臭豆腐。要说有什么不一样的，就是每个人口味不一样，所选择的店铺也就不一样，而且制作手法也有不同，做出来的臭豆腐也会稍微有点差异。
口味蛇一听这个名字大家都会知道主要是用什么做原材料的，种软体动物天生的畏惧味道再好都是不敢吃的。口味蛇主要采用了王锦蛇作为原材料，王锦蛇无毒肉多，是食谱中最常用的蛇类之一，口味鲜辣，蛇肉鲜嫩，口味蛇风靡整个长沙，在1995年后就成为了长沙传统小吃的一种。
酸枣粑粑是长沙的特色小吃，开胃健脾，酸中带甜，原材料是酸枣和南瓜等等，口味酸辣，非常的有嚼劲，可以说酸枣粑粑是长沙传统小吃，是一个纯手工制造的小零食，到了长沙别忘了带上酸枣粑粑给自己的亲朋好友一起尝一尝。
长沙米粉是湖南省传统的汉族小吃，主要原材料为米粉、榨菜丝、肉丝加上各种调料成为一碗美味的米粉，是长沙市民最喜欢的食品之一。说到米粉大家想到的一定是桂林米粉，长沙米粉并没有桂林米粉那么出名，但是不论是从味道还是口感长沙米粉是过之而无不及。和桂林米粉的最大区别长沙米粉是宽的，桂林米粉是圆的。长沙米粉口感顺滑，酸辣，汤汁鲜美。
口味蟹是湖南地方菜传统菜肴，可以说湘菜是可以把任何食材做成鲜辣的味道，非常的受大家欢迎，主要食材为螃蟹，再加上各种鲜香麻辣的调料，一盘香喷喷的让人垂涎三尺的口味蟹就出炉了。长沙的“梅园大虾城”是长沙市口味虾、口味蟹、口味螺等菜肴最正宗的一家，去长沙的一定要去吃。
最近几年长沙的各色糕点又火起来了，从经典的一些灯芯糕到创新的一些麻薯甜点，在长沙的街头都能不期而遇，排队人少的话可以去试试。
NO.9 酱板鸭
不太能吃辣的外地人请谨慎尝试，但是虽然辣，但是总让人欲罢不能~
NO.8烧烤
长沙人的夜生活怎么能离开烧烤，牛肉串、牛油串、黄喉、千叶豆腐、蒜爆鸡、飞天五花肉、烤鸭胗……都是不会踩雷的好选择
NO.7浏阳菜
浏阳菜最打动我的是现点现蒸，食材都摆在面前，新不新鲜，一眼都能看见，吃起来还是很放心的，味道上地道，是属于鲜辣那一挂的。菜品蛮多，性价比很高。
NO.6热卤
个人建议热卤去卫生一点的路边小店也会不错的，店家会帮你称好你需要的分量，在过过沸水，放进调料碗里拌好在给你装进袋里，瞬间回归所有学校都有的那么一条美食街~
NO.5嗦螺
在长沙的夏天，唆螺是最好的佐酒小吃，没有嗦螺的夏天是不完整的，在长沙的夜市排档中，每桌都要点上一份。
NO.4糖油粑粑
糖油粑粑长沙有名的街头小吃。只需一个火炉，一个锅子，一个小推车、一个木支架即可。主要原料是白面和蔗糖，其制造工艺精细讲究，一定要趁热吃，，因在糖油里炸出，口味儿甜而不腻。
NO.3口味虾
长沙的口味虾不仅泛滥于街边小店，甚至连大酒楼的菜单上，都有口味虾供应，据说长沙每个炎热的夏夜，饕餮之徒们能干掉两个岳麓山大的口味虾，难怪有策神说要把口味虾定为长沙的吉祥物了。
NO.2臭豆腐
你爱吃臭豆腐吗？你不爱吃臭豆腐吗？不管爱不爱吃，答应我，一定要试试臭豆腐好吗？价格不贵！值得尝试！！！！它绝就是绝在，闻起来臭，吃起来又酥又脆又香，内里又嫩！黑色经典每次吃的，都是看着炸，看着戳开豆腐灌汤，还在排队就开始流口水了……
NO.1湘菜
必点的是辣椒炒肉、剁椒鱼头、擂辣椒皮蛋、鸭掌筋、酸萝卜肚丝、空心菜、还有一个珍珠丸子……菜单上一般标注了辣度，整体是重口味，分量还不错，值得一吃。
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