Question

新开业的餐饮业会计做账怎么做

营业执照还处于办理过程中，但一个月前已经开始试营业，这期间发生的费用怎么做账？员工工资分为厨房，服务员，办公室及管理层四个部门。厨房的工资是不是要直接计入生产成本，管理层的计入管理费用，还是全部计入应付职工薪酬，再结转入管理费用？试营业期间一些购买餐具桌椅及空调安装费等呢，应该怎么做账？还有客人挂账后，过几天付款时把欠款的零头抹掉，这笔零头应该计入什么会计科目？采购蔬菜之类的肯定没有正规的票据的，这该怎么做账？

Answer 1

餐饮业会计做账流程：

1、如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。

如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。 煤气，可记入“营业费用--燃气费”。

2、购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。

3、厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。 一般情况，工资要先计提。

4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。

5.入库时，分录：

借：主营业务成本/原材料/库存商品

贷：应付帐款--**公司