烹饪方法到底有多少种
14个回答
2018-11-16
展开全部
炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、氽、
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
分热菜和凉菜,早些年老师傅教的是热菜有27种类烹调方法,这27种里面还各有小的不同(如炒就有很多种:生炒、滑炒、爆炒、清炒等等……)现在不断的更新和进步已经不止这27种了:炒溜炸烹爆,煎贴塌靠烧,焖煮蒸汆炖,扒煨烩酿烤,灼焗炝拌涮,拔丝和蜜汁……这只是热菜
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
烹饪方法还有很多,还有酿,酿豆腐,酿苦瓜。
还有爊,昆山,太仓一带的爊鸡,爊鹅
还有卤,糟卤,凉拌,煸炒等等
还有爊,昆山,太仓一带的爊鸡,爊鹅
还有卤,糟卤,凉拌,煸炒等等
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询