冬虫夏草可不可以直接吃? 10

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生活中的百科生
高粉答主

2020-09-17 · 生活不易,且行且珍惜。
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冬虫夏草可以生吃。

冬虫夏草所含的营养成分有不同的特点,泡茶只能将其中的水溶性成分释放出来,泡酒只能把醇溶性成分浸泡出来。选用正确方法,能充分发挥其效果。

常温生服是虫草的最佳食用方法。不过在服用前,先要经过清洁和灭菌处理,使冬虫夏草达到安全食用的程度。通过技术手段进行破膜和破壁,达到人体最佳吸收的颗粒直径,能最大程度地吸收冬虫夏草的营养。因此,想生吃冬虫夏草者,建议到医院和正规药店购买经过处理的产品。

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注意事项:

有人用冬虫夏草炖汤,需要注意的是,温度超过60℃时,其中的大分子多糖、挥发性物质等将被破坏,降低功效。而当温度在60℃~80℃之间时,加热15分钟,冬虫夏草中具有抗肿瘤作用的一种酶会彻底失活。因此,炖的温度不宜过高,时间不宜过长。  

研磨服用冬虫夏草,并不是颗粒越细越好。有研究表明,肠胃对物质颗粒的最佳吸收粒度为15微米左右。只有冬虫夏草经过处理,达到最恰当粒径,才既能最大程度地保有和释放其成分,又能够达到最佳吸收效果。

参考资料来源:人民网-冬虫夏草很多人用错了,一种吃法效果最好

一冉滢文
2018-09-15 · 知道合伙人母婴行家
一冉滢文
知道合伙人母婴行家
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北京育婴宝教育咨询有限公司2015年度优秀员工

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首先,冬虫夏草不能直接吃的,冬虫夏草的吃法可煮水,炖汤,泡酒等等,冬虫夏草无论怎么吃,一定要先清洗,才能吃的。具体做法有1、煲汤。可以跟乌鸡、老鸭、甲鱼等一起炖着吃。大概一次放3-7根 ,要注意先把肉汤炖熟,最后加虫草炖煮5分钟就行,喝汤吃肉,最后把虫草也一起吃掉。2、泡茶。一次泡2-5根,泡3次以上之后,可以嚼着吃 ,但是最好先把虫草文火煮沸,之后在反复冲泡,像泡茶一样简单。3、泡酒。买点比较优质的白酒,1斤酒泡5-10根,泡5天以上就可以喝了,泡的越久越好,最后吃了。注意,喝虫草酒不要贪杯哦。 具有药用疗效的冬虫夏草产自于青藏两地的虫草,福临门虫草和同仁堂是这两个产地的代表老牌,以福临门性价比最高。
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匿名用户
2018-09-12
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其实,大部分冬虫夏草是可生吃的,很多朋友吃虫草的方法就是把冬虫夏草磨成粉,然后温开水送服。不过这样并不能把冬虫夏草得营养物质全部吸收,近年来也有医学人士建议为防止细菌不要生吃的(这个有可能是某些企业制造非原生态虫草食品进行的夸大宣传,生吃虫草本身也是很多年的传统了) 传统的冬虫夏草以下吃法却是所有人士都达成了共识的: 1、冬虫夏草主要有隔水蒸,就是把虫草泥土洗后和水放碗里,然户置于蒸锅里蒸。 2、炖老鸭,一般将冬虫夏草置于老鸭腹内,一起用小火炖,时间为1―2小时。 4、虫草粥,将虫草和米一起用小火熬粥。 5、泡药酒,将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。不管上述哪种方法,最后都可以将冬虫夏草吃掉!这样就不会浪费了! 但是,以上的吃法吸收都不是最好的,最新有一种生吃的方法,不但直接服用方便,而且吸收率比传统的高3倍以上,这就是“低温超微破壁”后服用“纯冬虫夏草粉”!因此,冬虫夏草是可以生吃的,但是建议选择低温超微破壁后再直接服用。
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嗨我是小熊猫
2018-09-12 · TA获得超过293个赞
知道小有建树答主
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你好,冬虫夏草不能直接吃。可以煮水,或者炖鸡鸭猪肉服用。中医认为冬虫夏草:功效:益肾补肺,止血化痰。主治:肾虚阳痿,肺虚久咳,病后体虚。注意:有表邪者不宜用,阴虚火旺者不宜单用。
希望可以帮助到你!
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真理追寻者
2021-08-04 · 我是一名收虫草的藏族大叔,分享藏地生活。
真理追寻者
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可以直接吃

越是珍贵的食材,烹饪越简单,这个道理同样适用于冬虫夏草。

作为名贵的中药材,冬虫夏草的营养成分不耐高温,不建议长时高温炖煮,建议煲汤的话,在出锅前5分钟左右再加入虫草,能够最大程度保留虫草的营养价值。

市面上常推荐的食用方法有:干嚼、泡水、煲汤、泡酒等,但从口感和营养吸收程度上讲,珍峰更推荐泡水的方法食用。

用虫草泡水时,水温尽量控制在55℃左右

①可以防止虫草中的易分解物质在高温中分解流失;

②可以让虫草更快的吸水软化,便于牙口不好的人嚼食。

这个过程中可以反复加水,直到茶水颜色由浅黄变为无色,这时虫草中溶于水的营养物质已基本释出,再将整根冬虫夏草嚼烂了吃,整根虫草中的营养物质丝毫不浪费,而且在此过程中饮用了大量的温水,利于加快身体的新陈代谢速度,更快地将虫草有效成分吸收,从而让滋补效果更快、更好。

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