Question

干薄荷叶用凉水泡好还是用热水泡好

Answer 1

薄荷叶用开水冲泡味道最佳、效果也更好。
薄荷主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、异薄荷酮、迷迭香酸等成份都属于挥发性物质，开水能更好将其溶出。
薄荷可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感。也常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味；也可做成消炎消肿的润肤水

Answer 2

对于干薄荷叶的浸泡，建议使用热水，而不是冷水。薄荷叶中的一些营养成分容易受热而挥发，如果用冷水泡的话，很难将薄荷叶中的香味激发出来，泡出来的水也就没有太多薄荷味道。所以，为了更好地提取薄荷叶中的香味和营养成分，应当用沸水直接泡开。如果喜欢喝冰凉的口感，可以在泡好后再将茶水放入冰箱进行冷藏或者加入冰块一起饮用。