Question

排骨汤做太咸怎么办？

Answer 1

汤做咸了怎么办？

Answer 2

　　1、可采用以下几种方法：
　　（1）加入适量开水，接着再炖一会。
　　（2）加入冬瓜块，让冬瓜块来吸收排骨汤中的盐分。
　　（3）加入海带，再多煮一会，让海带把多余的盐分吸收掉。
　　（4）加入适量开水，煮开后，再加上鸡精等调味料，中和咸度。
　　2、排骨汤简介：
　　排骨汤是大家喜欢的一道美食，清香鲜爽，滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。出现体虚力乏，骨蒸劳热，遗精带浊等症，应该多喝排骨汤。
　　骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50-59岁是人体微循环由盛到衰的转折期，多喝骨头汤可取得药物难以达到的功效。

Answer 3

排骨汤太咸了的补救方法：

1、加面粉：加两茶匙的生粉或面粉，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了。注意，先要用一些干净的纱布把面粉包裹起来，因为我们不能把面粉直接放在汤里，如果把面粉直接放在汤里那就形成糊的汤，用完后我们把整个纱布取出来即可；

2、加熟鸡蛋：鸡蛋也很吸盐，平时我们炒鸡蛋的时候，菜是甜的，但鸡蛋就已经很咸了道理就在于此，这也就是为什么我们提倡鸡蛋分开炒最后再加到菜里比较好的原因。因此，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡，鸡蛋黄的效果更好了；

3、加土豆：土豆也非常的能吸盐分，并且还不会损坏原汤的味道。汤要是咸了，还可以把土豆去皮切成片，然后一片一片的往锅里放，放一片等一分钟，尝尝汤味，若不行继续放第二片，直到汤味合适，最后再选择把土豆片捞出来（或者不捞也行）。当然，土豆片不要切的太薄了，煮烂了就捞不出来了；

4、加冰糖：可以放一块冰糖进去，等一开始溶化就可取出，糖也可以吸去多余的盐分。同样，如果一次不成，可进行第二次、第三次，直到汤味合适；

5、加番茄：做菜或做汤时，如果做咸了，还可以选择加适量番茄，也可以减轻咸味。西红柿是酸的，能综合一下酸和盐的口感，这样的话不仅增加了一种味道，也能去除盐味；

6、加豆腐：豆腐也比较会吸走盐分，因为豆腐是豆类产品，可以把豆腐切成片，但是不要太薄因为豆腐很容易断。