做酸菜鱼什么鱼最好？
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鲢鱼做酸菜鱼是最好的，鲢鱼肉质鲜嫩，鱼刺也很少，而且价钱还不贵，市场随处都可以买得到，和酸菜搭配起来味道是最好的。
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使用草鱼最好，自己家中做酸菜鱼的时候，就会购买一条重量适宜的草鱼，这样做出来的味道很好，家人很喜欢吃。
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一般来说啊，我们做酸菜鱼都是使用淡水鱼的，我们可以选择的范围是非常的广泛的，常见的有草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼都可以用来做酸菜鱼。
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死鱼也可哦，因为这么重口味的辣菜，用鲜鱼都吃不出鲜味，辣椒能遮盖一切的鲜味，自然也能遮盖一切的死鱼味
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郭郭买了几斤黄花鱼搭配上秘制酱料，做一大锅酸菜鱼，请闺蜜来吃，太过瘾了
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