Question

大蒜的气味是什么？

Answer 1

你不用担心的，暖气水有大蒜味道，其主要原因是换热站为防止居民私自放水，在暖气水中添加臭味剂，这种臭味剂是没有毒的。
下面是一些资料：
专利技术生产采暖水防盗固体臭味剂，是专为热水锅炉的传热递质被采暖用户中途盗放这一问题的解决而制造的。 该产品是国内众多生产锅炉节水添加剂当中唯一获得国家专利的产品，是由吉林省敦化市聚能科技开发有限责任公司独家研制的
该产品采用先进的进口仿生物特性臭味为原料，因为人及哺乳动物的嗅觉及其
敏感。药物本身就是狐臭味主要成分的同等物，其衍生物就是大蒜素，是一种安全可靠的臭味剂。
该产品使用方便，用量少，按照供暖系统水的总量计算，每一次用量按每100吨水投入一公斤为理想标准，一次投药维持时间可长达两周以上。实践证明其直接节水，间接节煤，电，减轻司炉工人劳动强度，提高热效率，经济效益是十分可观的。现在水电煤价格都在上调，该产品无非是解决燃眉之急的确最好的法宝。
膦（PH3）又称为磷化氢，在常温下是一种无色有大蒜臭味的有毒气体
磷化氢，通常磷化三氢PH3，为无色气体，有大蒜气味，微溶于水，溶于乙醇、乙醚。含少量二磷化四氢P2H3时，在空气中自燃而放光，生成五氧化二磷和水。工业上接触磷化氢的机会有：制备镁粉、含有磷酸钙水泥遇水时、用黄磷制备赤磷等可产生磷化氢，此外，含有磷的锌、铝、镁遇弱酸或受水作用时、乙炔制造及饲料发酵时，也可产生本品。再者磷化氢也可用作灭鼠药及粮仓熏蒸杀虫剂等。
磷化氢所致的急性中毒，其潜伏期一般在24小时内，多数在1-3小时发病，有头晕、头痛、恶心、乏力、食欲减退、胸闷及上腹部疼痛，部分病例有畏寒、心悸、头痛、呕吐及腹痛，严重者有中毒性精神症状、脑水肿、肺水肿、肝、肾及心肌损害、心律紊乱。因误服磷化氢所致的磷化氢中毒者，有不同程度的胃肠症状，以及发热、畏寒、头晕、兴奋及心律紊乱等，严重者有气急、少尿、抽搐、休克及昏迷等。磷化氢引起慢性损害表现为头晕、失眠、鼻咽部干燥、恶心与乏力。

Answer 2

大蒜的气味主要来源于叫做“硫化丙烯”的辣素。，它是大蒜中一种有机硫化物成分。

大蒜素学名二烯丙基硫代亚磺酸酯，也具有强烈的大蒜臭，味辣。也是打算刺激性气味的来源~
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。多吃有益健康

不过于健康来讲，有气味都是小意思。