Question

蒜要放到冰箱保存吗？

蒜怎么保存最好？

Answer 1

大蒜不可以放冰箱
大蒜在干燥低温的地方能放两周，若置于冰箱中，水分和味道都会流失，还会让冰箱里的味道变得难闻。另外冰箱中的温度很低，将醋泡大蒜放进冰箱保存会减缓泡制进度，醋泡大蒜的开封日期就要往后推，而且这样做泡制效果也会不理想。
冷冻、保鲜是冰箱的最大用途，但有些食物冷藏后反而会加速腐败变质，口感变差，甚至影响冰箱内其他食物。英国《每日邮报》近日总结了不宜放进冰箱的几种食物。
1.面包。新鲜面包放入冰箱冷藏后很容易变“老”，等再拿出来会发现它又干又硬，还容易掉渣。建议每次少量购买，吃不完的，放在阴凉处。(1)挂藏收获后的大蒜，先在田间曝晒2天～4天，或在烘房内(控温30 ℃～40℃，相对湿度50％～60％)进行快速干燥鳞茎，使之进入休眠期。干燥后的大蒜进行挑选(也可在干燥前进行)，剔除机械伤和病虫害的蒜头。然后每30 个～60个蒜头编成一组，挂在通风良好的屋檐下或其它地方贮存。
(2)架藏按以上方法编好的蒜瓣，通常选择通风良好、干燥的室内场地，有通风设备的场所更好。室内放置木制或竹制的梯架，架子可搭成台形和锥形等。梯架横隔间距要大，以利于空气流通。将编好的蒜头分岔于横隔上，不要过密，注意通风，防止受潮。
(3)窖藏主要是利用地下温度、湿度受外界影响较小的特点，创造一个稳定的鲜藏环境。在东北等寒冷地区，窖藏大蒜较为理想，大蒜在窖内可散堆， 也可以围垛。最好窖底铺一层干麦秆或谷壳，然后一层大蒜一层麦秆或谷壳， 不要堆得太厚，窖内设置通风孔。
参考资料 人民网-面包、大蒜、西红柿等 这六种食物别放冰箱

Answer 2

蒜一般是不需要放入冰箱冷藏的，低温翻到容易变质，室温保存即可，最好放在阴凉通风干燥的地方。望采纳

Answer 3

你好
晒干的蒜头放在干燥通风的地方保存就可以，没有必要放冰箱里。
请参考，谢谢

Answer 4

蒜能够放在冰箱里保存，但是保存前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。

Answer 5

如果放冰箱的话可以保存久一点 新鲜一些