Question

煎饼卷大葱的简单做法 煎饼卷大葱怎么做最正宗

Answer 1

山东煎饼卷大葱的家常做法
食材明细
细玉米面150克
白面50克
山东大葱1棵
黄酱70克
芝麻酱30克
香油10克
柴鸡蛋150克
盐3克
清水400ml
酱香口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度
1
把150克细玉米面和50克面粉混合。
2
里面放少许盐拌匀。
3
用清水把玉米面和白面搅成面浆，饧一小时搅匀。
4
电饼铛烧热用油擦擦匀，舀一勺面浆倒在上面，用刮板把面浆刮匀。
5
煎饼稍一卷边便可翻面。
6
然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。
7
把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀。
8
柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀，用花生油摊鸡蛋。
9
先在煎饼皮上抹好酱，再放上葱丝。
10
和摊鸡蛋卷起来便可享用。
11
夏季吃的时候可配以绿豆粥和小菜。
12
这款快捷、简单、美味、营养的“山东煎饼卷大葱”就做好了。