Question

自己在家怎么做珍珠奶茶？

Answer 1

第一步：将准备的红茶包和水一起放入锅中煮，需要用大火来煮，等到水煮沸之后，立即关火。盖子不要揭开，等个七分钟再揭开。准备一个碗，碗中倒入淡奶，然后将准备好的红茶水倒入淡奶中，倒的时候需要有一定的高度，这样才能产生奶泡。奶和茶的比例，建议是1：3。

第二步：将锅中倒入热水，再加入红糖，开火煮开，然后倒入淀粉中。在倒入红糖水的时候，要慢慢的倒入，不可心急，让淀粉充分吸收。一下倒入可能会多，就没办法了。这就跟和面一下，给自己留点余地，这样还可以挽救。然后搓成一小坨，像在外面喝奶茶里的珍珠一样的形状。

第三步 ：锅中倒入清水煮开，将搓好的珍珠放入锅中煮，盖上锅中，转为中火，火势太猛，容易将珍珠煮散开。这个煮的过程约二分钟左右。不过等到合适的时候关火，还需等20分钟，再揭开锅盖。将煮好的珍珠倒入奶茶中，可适当的加些白糖，搅拌均匀即可。

Answer 2

自己在家做珍珠奶茶
材料：

木薯粉100克、水60克、红糖5块。

做法:

️1.水中加入红糖倒入锅中小火加热至糖融化，烧开然后关火。
2.

️红糖水趁热倒入木薯粉中，边倒边搅拌混合均匀，揉成面团

️面团搓小细条，用刀切成一个个小剂子，用手团成圆形，大小和黄豆粒大小。
3.锅中倒水煮开，水稍微多点。放入珍珠煮至漂浮再煮十五分钟，关火后焖一会捞出过凉水备用。

珍珠重新放入锅中，加少量水放入三块红糖，熬至特别粘稠，把珍珠放入杯子里，从杯子壁慢慢滑进去然后倒入牛奶，超好喝挂壁珍珠奶茶就做好啦。
注意哦，女孩子一定要选好红糖，选纯甘蔗榨汁做的真红糖会更好哦！

Answer 3

首先我们要准备做珍珠奶茶中的珍珠一些食材，一般的都是需要木薯淀粉的，如果你用其他淀粉来代替的话，那是不行的，为什么呢？因为木薯淀粉会更加的好，这一个是不要搞混啦。
但是，如果你们不知道木薯淀粉是什么的话可以到，超市上买，一般超市上都是有的卖的，击下单就行了。
准备好木薯淀粉，之后，就把它给撕开来，那一般都需要多少呢？只要你有一百克就行了，不需要太多。接下来就是，把我们家中的锅给洗干净，然后倒入适量的水水，千万不要多了一点点就可以了，然后，打开煤气。等锅中的水沸腾了之后，就马上把我们准备好的红糖放入锅中，最好是红糖，不要白糖，或者其他糖都是不可以的。
红糖放入水中，再煮那么2到3分钟就可以关掉煤气，千万不要煮得那么久，如果煮那么久的话，那就把糖给煮没了，也是不行的。然后，把我们弄好的水给倒入，木薯淀粉中就行了。 接着就用，家中的筷子，然后，把它搅拌均匀，一定要搅拌均匀，要用力的搅拌。搅拌好了之后，那接下来就去，把它揉好了。就是平常像我们由面粉那样子把它揉成一个面团就好了。当然，在刚开始的时候，是比较困难的，所以呢，我们就尽量的细心一点就好了，因为，刚开始揉的时候是比较烫的，你可以把它放着，等它有点凉了之后再揉也是可以的。面团揉好之后，接下来就把它弄成一个小小的圆点，就像我们平时喝的，珍珠奶茶里的奶茶那么小圆点就可以了。

Answer 4

首先做珍珠，水和红糖，5:1比例煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中，变倒边搅拌直至成团，揪小面团，搓成珍珠，滚圆，每搓一颗沾些木薯粉，这样容易定型。然后锅中加水，要注意的是等水烧开了在放入珍珠丸，不然马上就融化成粉了。水一直保持沸腾，边煮边搅动，15分钟左右关火，可以盖上盖子在焖15分钟左右，焖的越久弹性越好。第二步、准备一个奶锅，倒入适量的水，煮沸后下入茶包。煮至沸腾就关火，焖五分钟就把茶包从奶锅里捞出来。第三步、准备一个杯子，往杯子里倒入适量的牛奶，再加少量的茶。茶的分量不必太多，茶太多很容易让奶味被减弱。再加入适量的糖和炼乳，增香增甜。第四步、为了让珍珠的口感更富有韧性，我们把珍珠用漏勺捞出来，过一下凉水再放在奶茶中，搅拌一番就可以细细品尝了。

Answer 5

首先制作珍珠，要准备一些木薯粉，然后再准备一些红糖以及清水就可以了，要把水放入到锅里面加热之后再放入红糖进行融化。当我们把这个糖水煮好之后，就需要趁热放在木薯粉里面搅拌均匀，然后揉到不沾手。接下来我们就需要把这个木薯面团全部都搓成一个一个的小圆球，也就是我们做珍珠小编所需要的珍珠，当我们把这个珍珠全部都做好之后，就需要开始把它给煮熟了，在煮熟的时候你会发现这种珍珠和卖的珍珠虽然颜色相差了一些，但是口感还是非常相似的。我们把这些珍珠煮好之后，就需要把它给捞出来过凉水，这样可以防止它们粘连在一起，然后就要把它放在一旁备用，接下来还要准备一些纯牛奶，在纯牛奶里面加入一些红茶，煮开之后过滤。然后还要根据自己的口感加入适量的白糖搅拌均匀融化就可以了。接下来我们就需要把我们已经煮好的珍珠放在这个里面搅拌均匀，其实就可以开始喝了。