Question

米饭，有什么营养？

Answer 1

望采纳，谢谢

大米多分为三种，一种为籼米、一种为粳米、一种为糯米。籼米和粳米最为重要，它们是主打的大米主食。营养价值也非常高。大米中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、镁、钙、铁、锌等营养成分，热量低，食用价值极高。

　　

大米可以滋阴润肺、生津上渴有很好的滋养作用，常吃大米有利于身体健康。大米是我国南方的主要粮食，它能提供充足的养分，增加人们的饱腹感。做成粥对于养胃、促进消化功能提高，也十分有利。

Answer 2

血糖指数（glycemic index，GI）是衡量食物引起人体餐后血糖反应的一项有效指标。一般是在健康人摄入含40克可吸收糖类的食物与等量的葡萄糖或白面包相比，引起餐后一定时间内（一般为2h）血糖反应曲线下面积的百分比。以葡萄糖为参考物（定GI值为100），目前将GI70的食物为高GI食物。

其中米饭的GI很高，达到75以上，可乐的GI值相对偏低，一般在65左右。但是我们看GI值的测定方法，不难知道，它是通过测定饮食后，一段时间内血液中葡萄糖的含量变化来确定的，米饭中的淀粉在体内消化水解后基本分解为葡萄糖，然后进入血液。而可乐中的糖一般是果葡糖浆和白砂糖，其中果葡糖浆在体内消化水解为果糖，蔗糖分解为果糖和葡萄糖，果糖的GI值只有30，这样一来就将可乐的整体GI值都拉低了。

那么我们会不会说，只要血糖浓度低就好啦，这样不会大量增加胰岛素，对我们身体很好啊。但是不要忘记了，可乐中的糖分解后被人体吸收的不止葡萄糖，还有果糖。果糖的代谢途径虽然与葡萄糖不一样，不引起胰岛素升高，但是长期摄入大量果糖会导致胰岛素耐受，也就是说会使胰岛素作用的靶器官对胰岛素作用的敏感性下降，引发一些其他疾病。因此，从某种程度上来讲，果糖的危害比葡萄糖还要大。

Answer 3

米饭中含量最多的营养素是碳水化合物，除此之外还有少量的蛋白质和矿物质

Answer 4

LZ一看就是想减肥吧，又怕副作用.......
听哥的话，你何必跟米饭过不去呢？你一不小心喝点可乐，吃点红肉，里面的脂肪等于多少碗米饭呢
！