Question

绿豆芽营养价值及功效

Answer 1

绿豆芽的营养价值：
绿豆芽含有丰富的维生素C、膳食纤维、核黄素、水分等营养物质。
功效：
1.抗氧化功效：绿豆芽含有丰富的维生素C，有利于促进机体细胞抗氧化能力，清除自由基，而且可用于治疗坏血病等疾病。2.降血脂功效：绿豆芽具有清除堆积在血管壁上的胆固醇和脂肪的作用，
可用于防治高脂血症、动脉粥样硬化、脂肪肝等症状。
3.润肠通便功效：绿豆芽含有丰富的膳食纤维，有利于治疗便秘等症状，还可预防消化道癌症的发生。
绿豆芽的功效：
1、可以为机体补充丰富的维生素C，因为绿豆在经过浸泡发芽成绿豆芽的过程当中，产生了丰富的维生素C，
通过绿豆芽补充的维生素C，在清除自由基、抗氧化、抗衰老方面的功效，非常明显。
2、能够解毒利尿，对于热毒、酒毒、小便不利所造成的身体不适，适当食用绿豆芽有很好的解毒利尿的功效。
3、可以清热消暑，对于暑热烦渴的人适当食用绿豆芽，有很好的清除体热、消除暑湿的作用。
豆芽具有以下作用：
第一种，豆芽中含有丰富的维生素c，进入体内可以促进胃肠的消化与吸收，另外还可以有效预防牙龈出血。
第二种，豆芽中含有一定量的胡萝卜素，进入体内可以转变为维生素a，具有明目养颜的功效。
第三种，豆芽中含有纤维素，可以促进胃肠的消化与吸收，并且能起到减肥瘦身的功效。
第四种，豆芽中含有一定量的磷、锌等矿物质，可以补充体内微量元素。