Question

请问这是什么蛋糕？

请问这是什么蛋糕，吃过一次很好吃，找不到了。

Answer 1

巧克力奶油蛋糕。
巧克力蛋糕是一种以巧克力为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。它的种类繁多，适合各年龄段的人食用。巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方国家的巧克力，历来被人们视为“幸福食品”。据美国饮食协会研究表明，巧克力中含多酚物质，该物质在水果、蔬菜、红酒和茶中也都存在，对人体健康有诸多好处。

巧克力蛋糕的做法

　　蛋糕底：

　　消化饼干100克、黄油50克。

　　蛋糕底做法：

　　1、饼干放入保鲜袋里压、捣碎，放入小碗备用；

　　2、黄油放进碗里在微波炉里高火30秒化为液态，倒入饼干碎末里，搅拌均匀；

　　3、把饼干糊倒入无油无水的6寸模具里，用小勺压瓷实了；

　　4、活底模要包上一层锡箔纸，防止将来水浴法烘烤的时候，漏水。然后放入冰箱冷藏。

　　蛋糕体：

　　奶油奶酪250克、鸡蛋2个、细砂糖50克、动物性淡奶油60ML。

　　蛋糕体做法：

　　1、奶油奶酪要提前放在室温下软化，撕开包装，切块后，放入一个大碗里；

　　2、取一个锅，里面倒入热水，把盛奶油奶酪的大碗放进锅里，隔水加热至奶油奶酪彻底软化。加入细砂糖，用电动打蛋打至顺滑；

　　3、将两个鸡蛋逐个加入奶酪糊里，并用电动打蛋器搅打均匀；

　　4、取出大碗，在奶酪湖里加入动物性淡奶油，搅拌均匀；

　　5、把搅拌好的奶酪蛋糕糊倒入外壳包有两层锡纸的蛋糕模里；

　　6、烤箱预热到160度，烤盘里倒入热水，把蛋糕模放在烤盘里一起放入烤箱，中层，上下火烤1个小时；

　　7、蛋糕不脱模，放至室温即可。

　　浓香巧克力表层：

　　黑巧克力70克、动物性淡奶油60克、黄油10克。

　　浓香巧克力表层做法：

　　1、把黑巧克力和黄油切小块，放入碗里；

　　2、倒入60克动物性淡奶油；

　　3、碗隔水加热，不断搅拌，直至完全融化；

　　4、把巧克力液倒在乳酪蛋糕上，静置一会，巧克力液变平后，将蛋糕模放入冰箱，冷藏4个小时以上。

　　巧克力蛋糕，巧克力乳酪蛋糕做法就是上面的内容所述，相信大家都有了一定的了解，那么喜欢的朋友就不要再犹豫了，赶快准备材料做上一份吧。

Answer 2

这个是巧克力奶油蛋糕