Question

点心的做法大全

Answer 1

一、抹茶椰汁糕

材料：马蹄粉135克、水750克、糖200克、抹茶粉10克、

马蹄粉115克、水350克、糖200克、椰浆400克

做法 ：

抹茶部分：马蹄粉135g+糖200g+抹茶粉10g+水750g，过筛混合搅拌均匀；

椰汁部分：马蹄粉115g+糖200g+椰浆400g+水350g，过筛混合搅拌均匀；

1、烧开水，用盆蒸，每次放一勺，蒸到熟，重复重复；

2、最后一次蒸久点，到上面有一点点水就可以拿出，用风扇会吹干；

3、至常温放入雪柜冷藏几个小时至凝固；

4、切的时候最好在下面铺一块保鲜膜，用快刀切。

小贴士：

1、粉最好过筛；

2、混合后再过一次筛；

3、如果怕糖不融，可以先把糖加一半的水煮融；

4、每放一勺之前搅拌一下；

5、如果喜欢抹茶味浓一点的可以多加几克，不过不能过量，会苦哦。