虾皮如何清洗

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lolnoobgame
2020-12-08 · TA获得超过2619个赞
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虾皮清洗方法:
  1、虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙。
  2、虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄,泡太久了,许多水溶性的营养物质也会析出、流失。
  基本介绍:
  虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害,具体方法就是,用水多泡几遍,随后再焯一下。或者,在日光下直接暴晒3—6小时,也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡,但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话,要换3—5次水,如果用温水的话,泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后,用个小笊篱就能很方便地捞起来了。
切果派
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本回答由切果派提供
勤勉小舟
高粉答主

2020-09-14 · 关注我不会让你失望
知道大有可为答主
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那一定是清水来洗,也可以用凉开水来洗,将虾皮放入水中,用不锈钢网兜捞起,多洗几遍就干净了。需要注意的是,如果是马上烧着吃,就这样就可以放入其它菜中了。如果是以后吃的,还得晒干。建议随用随洗,这样都不用再晒干了,并且原味可以得到更多的保留,一般这种是为了补钙而加入菜中的,因为虾皮中的钙质含量比较高,也容易为人所吸收。
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星辰大海遨游天外

2021-06-16 · 如果奇迹有颜色那一定是中国红
星辰大海遨游天外
采纳数:3401 获赞数:11409

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其实清洗虾皮的方法很简单,只需要用水多泡几遍就OK了,之后用用水焯一下。
2.用温水泡虾皮3-5分钟,然后用水淘洗两次,这样可以去掉虾皮中的细沙和盐分。这样做的好处不仅能清洁虾皮,还能让虾皮的气味闻起来不那么腥,其实浸泡也能去掉虾皮中的亚硝基化合物。
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