Question

香辣鸡爪怎么做？

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Answer 1

Answer 2

鸡爪是我们常吃的小零食，泡椒的，红烧的，虎皮的，各种口味的鸡爪，劲道的口感，真的吃到让人停不下嘴来。今天小编就给大家介绍一个鸡爪的新吃法——香辣鸡爪，香辣可口的口感，吃起来那叫一个过瘾。小编也是在朋友家偷师学艺的，朋友做2斤的香辣鸡爪，被我们几个人半个小时就干完了，那真的很过瘾。为了能回家也过瘾，小编就向朋友请教了香辣鸡爪的做法，嘴馋的小伙伴，快跟小编一起学学吧！

食材：鸡爪2斤、小米辣10根、啤酒一罐、八角、桂皮、葱姜、冰糖、生抽、醋、鸡精、盐和植物油。

做法：

1.把鸡爪洗干净，剁掉指甲。

2.一个鸡爪一分为二，煮起来更容易入味。

3.葱切葱花，姜一半切片一半切丝，小米辣切段。

4.起锅倒入适量的清水，冷水锅中倒入鸡爪，放入八角，桂皮和姜片，大火开煮。

5.煮至鸡爪熟透，捞出，冷水冲洗干净。

6.起锅倒入适量的植物油，油热放入冰糖块，炒至融化。

7.放入鸡爪，炒至上色。

8.放入小米辣和姜丝，快速翻炒。

9.倒入一罐啤酒，淋上生抽和醋，翻炒均匀。

10.大火烧开，小火慢煮，煮至剩一半的汤汁，撒入适量的盐，大火收汁。

11.撒上葱花即可。

                             

有了啤酒的家人，不仅去除了鸡爪上的腥味，而且起到了提鲜的作用。经过长时间的焖煮，鸡爪更加的入味，吃起来更加美味。尝一口煮好的鸡爪，香辣过瘾，劲道有嚼劲，美味极了。小编经常一个人煮上一斤鸡爪，好好的过了一把瘾。嘴馋的小伙伴，快跟小编一起学学吧！

Answer 3

可以当作一道小菜或者零食,夏天吃起来特别的爽口

Answer 4

先减去指甲，冷水放入鸡爪，加点料酒进去，水开后煮8分钟再捞出过冰水。
蒜跟姜小米椒剁碎，加入生抽，醋，白糖和蒜蓉酱和鸡爪搅拌均匀。
最后密封放入冰箱冷藏2个钟就可以吃了。

Answer 5

香辣鸡爪怎么做？鸡爪冷水下锅捞出，锅中热油爆香葱姜蒜，八角桂皮香叶干辣椒，一勺豆瓣酱小火熬出红油，加入鸡爪翻炒均匀。