川味麻辣鸭子的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–
1个回答
展开全部
川味麻辣鸭步骤1
川味麻辣鸭的做法大全
买回三只鸭腿，我买的是冻的鸭腿，所以要先解冻哦
步骤2
川味麻辣鸭的做法图解
我是用微波炉解冻功能解冻的，解冻后如图
步骤3
将鸭腿放入高压锅煮熟，水要没过鸭腿，里面放八角、一半葱段、姜粉、少量盐
步骤4
煮肉功能20分钟即可
步骤5
煮好后如图
步骤6
将鸭腿盛入盘中放凉
步骤7
我是手撕的，手撕易入味，如图
步骤8
领取一个拌料盆，放余下的葱段、蒜末
步骤9
油锅炸花生米
步骤10
炸好的花生米捞出放拌料盆中
步骤11
炸花生米的油直接炒花椒粒、麻椒粒、干辣椒，炒出香味立即关火
步骤12
连油一起倒入拌料盆中，这时盆中的葱和蒜也被油爆香了哦
步骤13
倒入鲜麻油，一定要纯麻油哦
步骤14
放入白糖
步骤15
放入辣椒油，我是自己事先用辣椒末炸的油，连同辣椒末一起倒入
步骤16
加入黑芝麻
步骤17
放入撕好的鸭腿
步骤18
拌吧！一定要拌均匀哦
川味麻辣鸭成品图
烹饪技巧
花生米要用小火慢炸，不然容易糊，吃起来就不香了。拌好的麻辣鸭要静置一会入味再吃，配上冰镇啤酒在炎炎的夏日更美哦！
川味麻辣鸭的做法大全
买回三只鸭腿，我买的是冻的鸭腿，所以要先解冻哦
步骤2
川味麻辣鸭的做法图解
我是用微波炉解冻功能解冻的，解冻后如图
步骤3
将鸭腿放入高压锅煮熟，水要没过鸭腿，里面放八角、一半葱段、姜粉、少量盐
步骤4
煮肉功能20分钟即可
步骤5
煮好后如图
步骤6
将鸭腿盛入盘中放凉
步骤7
我是手撕的，手撕易入味，如图
步骤8
领取一个拌料盆，放余下的葱段、蒜末
步骤9
油锅炸花生米
步骤10
炸好的花生米捞出放拌料盆中
步骤11
炸花生米的油直接炒花椒粒、麻椒粒、干辣椒，炒出香味立即关火
步骤12
连油一起倒入拌料盆中，这时盆中的葱和蒜也被油爆香了哦
步骤13
倒入鲜麻油，一定要纯麻油哦
步骤14
放入白糖
步骤15
放入辣椒油，我是自己事先用辣椒末炸的油，连同辣椒末一起倒入
步骤16
加入黑芝麻
步骤17
放入撕好的鸭腿
步骤18
拌吧！一定要拌均匀哦
川味麻辣鸭成品图
烹饪技巧
花生米要用小火慢炸，不然容易糊，吃起来就不香了。拌好的麻辣鸭要静置一会入味再吃，配上冰镇啤酒在炎炎的夏日更美哦！
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放，这里给您提供两个简单的资料，介绍一下过桥米线。 祝胃口好！ 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入...
点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
